Frittelle di zucca

Frittelle di zucca: Sound On

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

• Zucca, 300g;
• Uovo, 1;
• Pangrattato, q.b.;
• Sale, q.b.;
• Pepe nero, q.b.;
• Erba cipollina, q.b.

PREPARAZIONE

• Per prima cosa, tagliare a dadini sia la zucca e irrorare con olio evo, sale
e pepe;
• Cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti;
• Una volta pronta la zucca, lasciare che si raffreddi e schiacciare
con una forchetta;
• Aggiungere l’uovo, l’erba cipollina e il pangrattato.Se necessario, aggiustare
di sale e pepe nero;
• Mescolare per bene. Prelevare del composto con un cucchiaio e cuocere
le frittelle in padella con olio per frittura già caldo;
• Servire le frittelle con una salsa d’accompagnamento.

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