Fusilli al pesto di sedano e sedano gratinato

Due piatti al prezzo di uno, un primo e un secondo a base di sedano a meno di 10€. Seguite i consigli di Andrea per preparare questi deliziosi fusilli al pesto di sedano e pinoli, seguiti dal sedano gratinato. E il pranzo è servito!

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

Per il sedano gratinato

• Sedano, 1kg; € 1,74
• Mozzarella, 250g; € 1,05
• Grana Padano, 60g; € 0,70
• Besciamella, 400g; € 1,30
• Olio evo, q.b.;
• Sale e pepe, q.b.

Per la pasta in pesto

• Fusilli bucati, 200g; € 0,40
• Sedano, 80g; € 0,40
• Pinoli, 40g; € 3,00
• Succo di limone, 1⁄2; € 0,30
• Grana Padano, 40g; € 0,40
• Olio evo, q.b.;
• Sale e pepe, q.b.

TOTALE: € 9,40

PREPARAZIONE

Per il sedano gratinato

• Per prima cosa, rimuovere le foglie e i filamenti dai gambi del sedano,
  e tagliare a tocchetti grossolani;
• Ungere una teglia con del burro e versare i gambi;
• Aggiustare di olio, sale e pepe nero;
• Condire, infine, con besciamella, grana padano e in superficie cospargere
  la mozzarella tagliata a dadini;
• Cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti;
• Servire come delizioso antipasto o secondo!

Per la pasta in pesto

• Per prima cosa, pulire il sedano e frullare i gambi con i pinoli, il succo
  di limone, il grana, olio evo, sale e pepe nero quanto basta;
• Cuocere nel frattempo in acqua bollente salata i fusilli bucati e scolare
  al dente;
• Mantecare i fusilli con il pesto e servire caldi!

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