Fusilli con caprino e salsa di soia dolce

Introduzione

Con questa ricetta di un primo piatto di pasta andiamo alla ricerca dell’equilibrio perfetto. L’acidità del pomodoro e del caprino verrà smorzata alla perfezione dalla salsa di soia dolce. Per una buona riuscita di questo piatto è bene inserire il caprino in mantecatura solo all’ultimo momento, in modo da preservare tutto il profumo e l’acidità, che in questo piatto sono fondamentali.

Difficoltà

Facile

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

12 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Collaborazione

Kikkoman

Ingredienti

Per i fusilli con caprino e salsa di soia dolce

Fusilli 200 g
Pomodorini 3
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo tritato 5 g
Gamberi 6
Salsa di soia dolce Kikkoman 1 cucchiaio raso
Olio Extravergine di oliva q.b.
Basilico q.b.
Caprino 40 g

Preparazione

Per i fusilli con caprino e salsa di soia dolce

Fate saltare i gamberi in padella con un filo d’olio extravergine di oliva, quindi tenere da parte;
Nella stessa padella aggiungere il pomodoro con un filo d’olio e fare cuocere la salsa per 10 minuti;
Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata;
Scolare la pasta all’interno della salsa, mantecare con il caprino e la salsa di soia;
Aggiungere qualche foglia di basilico e servire ben caldi.

Ingredienti

Per i fusilli con caprino e salsa di soia dolce

Fusilli 200 g
Pomodorini 3
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo tritato 5 g
Gamberi 6
Salsa di soia dolce Kikkoman 1 cucchiaio raso
Olio Extravergine di oliva q.b.
Basilico q.b.
Caprino 40 g