Fusilli con ceci, ‘nduja e burrata

Fusilli con ceci, ‘nduja e burrata

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: Facile

• Fusilli, 200g;
• Ceci (precotti), 240g;
• ‘Nduja, 1 cucchiaino;
• Burrata, 1;
• Basilico, 5 foglie;
• Aglio, 1 spicchio;
• Olio evo, q.b.;
• Peperoncino in fiocchi, q.b.
• Sale, q.b.

PREPARAZIONE

• Per prima cosa, soffriggere in padella uno spicchio d’aglio con un giro
d’olio evo;
• Unire i ceci, la nduja e insaporire per qualche minuto;
• Nel frattempo, cuocere in acqua bollente salata i fusilli e scolare al dente;
• Unire i fusilli ai ceci, mantecare se necessario con dell’acqua di cottura
e aggiungere il basilico fresco;
• Servire con qualche goccia di burrata e una spolverata di peperoncino secco.

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