Fusilli alla Norma 2.0

Introduzione

Un primo piatto della tradizione siciliana realizzato in chiave moderna, stessi ingredienti, stesso gusto ma impiattamento diverso!

Questa è una ricetta semplice e abbastanza veloce nella sua preparazione.

Una vera bomba di sapore, sicuramente anche di calorie, ma è un piatto da concedersi una volta ogni tanto.

Assolutamente da provare.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per la pasta:

Ricotta salata q.b.;

Melanzana 1;

Fusilli 180 g;

Olio q.b.;

Sale q.b.;

Aglio 1 spicchio;

Pomodorini 10;

Basilico q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per la pasta:

Prendete i pomodorini e fateli bruciacchiare a fuoco vivo in padella con un filo d’olio e con uno spicchio d’aglio in camicia, in un’altra padella friggete in olio EVO la parte più esterna della melanzana finché non sarà dorata;

Prendete i pomodorini e frullateli con un paio di foglie di basilico, salate e disponete sulla base del piatto, aggiungete i fusilli cotti e passati in padella con le melanzane e un filo d’olio e finite con della ricotta salata e qualche fogliolina di basilico fresco.

Recipe Chef in Camicia Ricette 0

Ricette

Fusilli alla Norma 2.0

Introduzione

Un primo piatto della tradizione siciliana realizzato in chiave moderna, stessi ingredienti, stesso gusto ma impiattamento diverso!

Questa è una ricetta semplice e abbastanza veloce nella sua preparazione.

Una vera bomba di sapore, sicuramente anche di calorie, ma è un piatto da concedersi una volta ogni tanto.

Assolutamente da provare.

PT30M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per la pasta:

Preparazione
Per la pasta:
  1. Prendete i pomodorini e fateli bruciacchiare a fuoco vivo in padella con un filo d’olio e con uno spicchio d’aglio in camicia, in un’altra padella friggete in olio EVO la parte più esterna della melanzana finché non sarà dorata;

  2. Prendete i pomodorini e frullateli con un paio di foglie di basilico, salate e disponete sulla base del piatto, aggiungete i fusilli cotti e passati in padella con le melanzane e un filo d’olio e finite con della ricotta salata e qualche fogliolina di basilico fresco.

Ingredienti

Per la pasta:

  • Ricotta salata q.b.;

  • Melanzana 1;

  • Fusilli 180 g;

  • Olio q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Aglio 1 spicchio;

  • Pomodorini 10;

  • Basilico q.b.;