Fusilli al pesto verde, mandorle e feta

Introduzione

Con questa ricetta vogliamo darvi l’idea per preparare un menù di due portate con ingredienti in comune: le mandorle e la feta. La feta è un formaggio a pasta semidura, che si presta benissimo alla cottura in forno, assumendo delle note leggermente affumicate molto piacevoli. Per preparare il pesto abbiamo leggermente variato sugli ingredienti della ricetta originale, dai un’occhiata qui per scoprire come preparare il vero pesto alla genovese al mortaio!

Difficoltà

Media

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Mixer

Collaborazione

Lidl

Ingredienti

Per i fusilli al pesto:

Fusilli 200g;

Basilico 15g;

Mandorle 40g;

Aglio 1;

Feta 100g;

Olio evo q.b.;

Sale e pepe nero q.b.

Per la feta al forno:

Feta 200g;

Pomodorini una manciata;

Origano q.b.;

Olio evo q.b.;

Sale e pepe nero q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire le mandorle con noci o pinoli;

Preparazione

Per i fusilli al pesto:

Per prima cosa, frullare il basilico con le mandorle, l’aglio e l’olio;

Aggiustare di sale e pepe nero;

Cuocere in acqua bollente salata i fusilli e scolare al dente;

Mantecare la pasta con due cucchiai di pesto;

Servire con la feta a cubetti!

Per la feta al forno:

Inserire all’interno di una piccola teglia i pomodori tagliati a fette e la feta greca;

Condire con olio, sale, pepe nero e origano;

Cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti;

Ricette