Fusilli al pesto verde, mandorle e feta
Introduzione
Con questa ricetta vogliamo darvi l’idea per preparare un menù di due portate con ingredienti in comune: le mandorle e la feta. La feta è un formaggio a pasta semidura, che si presta benissimo alla cottura in forno, assumendo delle note leggermente affumicate molto piacevoli. Per preparare il pesto abbiamo leggermente variato sugli ingredienti della ricetta originale, dai un’occhiata qui per scoprire come preparare il vero pesto alla genovese al mortaio!
Difficoltà
Media
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
45 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Costo
Medio
Dieta
Vegetariana
Ingredienti
Per i fusilli al pesto:
Per la feta al forno:
Feta 200g;
Pomodorini una manciata;
Origano q.b.;
Olio evo q.b.;
Sale e pepe nero q.b.;
Preparazione
Per i fusilli al pesto:
-
Per prima cosa, frullare il basilico con le mandorle, l’aglio e l’olio;
-
Aggiustare di sale e pepe nero;
-
Cuocere in acqua bollente salata i fusilli e scolare al dente;
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Mantecare la pasta con due cucchiai di pesto;
-
Servire con la feta a cubetti!
Per la feta al forno:
-
Inserire all’interno di una piccola teglia i pomodori tagliati a fette e la feta greca;
-
Condire con olio, sale, pepe nero e origano;
-
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti;
Ingredienti
Per i fusilli al pesto:
Fusilli 200g;
Basilico 15g;
Mandorle 40g;
Aglio 1;
Feta 100g;
Olio evo q.b.;
Sale e pepe nero q.b.
Per la feta al forno:
Feta 200g;
Pomodorini una manciata;
Origano q.b.;
Olio evo q.b.;
Sale e pepe nero q.b.;