Gamberoni e calamari gratinati

INTRODUZIONE

Per molti, uno dei modi migliori per gustare il pesce è cucinarlo il meno possibile e la gratinatura al forno è sicuramente uno di questi. La panure, protagonista della ricetta, può essere personalizzata con tanti aromi diversi secondo i propri gusti come per esempio, rosmarino, timo o peperoncino. Pochi ingredienti e pochi passaggi alla portata di chiunque, anche dei meno esperti in cucina, daranno vita ad un secondo piatto dal successo garantito.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Mixer

Collaborazione

Ingredienti

Gamberoni 4;

Calamaro 1;

Pangrattato 4 cucchiai;

Limone scorza 1;

Prezzemolo q.b.;

Basilico q.b.;

Olio evo 4 cucchiai;

Sale q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente? 

Puoi sostituire il calamaro con il totano e i gamberoni con i gamberi.

 




Preparazione

Eliminare il carapace dai gamberi, con uno stecchino eliminare l’intestino. Pulire e lavare i calamari quindi tagliarli a rondelle. Cospargere i calamari con un filo di olio e mescolare bene. In un mixer, unire pangrattato, scorza di limone, sale, prezzemolo, basilico e due cucchiai di olio.

Frullare il tutto per ottenere una panure omogenea. Ricoprire i calamari e i gamberi con la panure.

Adagiare il pesce su una teglia, cospargere con un filo di olio. Guarnire con qualche fetta di limone.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti fino a quando il pesce sarà leggermente dorato e croccante.

Recipe Chef in Camicia 0

Gamberoni e calamari gratinati

INTRODUZIONE

Per molti, uno dei modi migliori per gustare il pesce è cucinarlo il meno possibile e la gratinatura al forno è sicuramente uno di questi. La panure, protagonista della ricetta, può essere personalizzata con tanti aromi diversi secondo i propri gusti come per esempio, rosmarino, timo o peperoncino. Pochi ingredienti e pochi passaggi alla portata di chiunque, anche dei meno esperti in cucina, daranno vita ad un secondo piatto dal successo garantito.

PT20M PT5M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Medio

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente? 

Puoi sostituire il calamaro con il totano e i gamberoni con i gamberi.

 

Preparazione
  1. Eliminare il carapace dai gamberi, con uno stecchino eliminare l’intestino. Pulire e lavare i calamari quindi tagliarli a rondelle. Cospargere i calamari con un filo di olio e mescolare bene. In un mixer, unire pangrattato, scorza di limone, sale, prezzemolo, basilico e due cucchiai di olio.

  2. Frullare il tutto per ottenere una panure omogenea. Ricoprire i calamari e i gamberi con la panure.

  3. Adagiare il pesce su una teglia, cospargere con un filo di olio. Guarnire con qualche fetta di limone.

  4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti fino a quando il pesce sarà leggermente dorato e croccante.

Ingredienti
  • Gamberoni 4;

  • Calamaro 1;

  • Pangrattato 4 cucchiai;

  • Limone scorza 1;

  • Prezzemolo q.b.;

  • Basilico q.b.;

  • Olio evo 4 cucchiai;

  • Sale q.b.