Gazpacho

Introduzione:

Per chi vuole un piatto leggero, fresco ed estivo, e sopratutto da preparare in 5 minuti non c’è soluzione migliore del Gazpacho, una zuppa fredda tipicamente spagnola, super rinfrescante e goduriosa! Come tutte le ricette tradizionali prevede tante varianti, anche in base ai propri gusti personali. Questa è la versione di Daria: siete pronti?

Difficoltà

Media

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Minipimer

Collaborazione

Ingredienti

Per il gazpacho:

Cetriolo ½;

Peperone rosso 1;

Pomodori maturi 2;

Aglio 1 spicchio;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Sale q.b.;

Pepe nero q.b.;

Aceto di vino q.b.;

Pane raffermo 2 fette;

Basilico q.b.;

Lamponi q.b.;

Menta q.b.




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per il gazpacho:

Mettere il pane raffermo a bagno nell’aceto; tagliare tutti gli ingredienti in piccoli pezzi, sbucciare il cetriolo;

Frullare al minipimer con olio, sale, pepe; aggiungere in un secondo momento il pane ammollato, regolare eventualmente di sale;

Impiattare e decorare con lamponi freschi e menta.

Recipe Chef in Camicia 0

Gazpacho

Introduzione:

Per chi vuole un piatto leggero, fresco ed estivo, e sopratutto da preparare in 5 minuti non c’è soluzione migliore del Gazpacho, una zuppa fredda tipicamente spagnola, super rinfrescante e goduriosa! Come tutte le ricette tradizionali prevede tante varianti, anche in base ai propri gusti personali. Questa è la versione di Daria: siete pronti?

PT15M
Difficoltà

Media

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Costo

Medio

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per il gazpacho:

Preparazione
Per il gazpacho:
  1. Mettere il pane raffermo a bagno nell’aceto; tagliare tutti gli ingredienti in piccoli pezzi, sbucciare il cetriolo;

  2. Frullare al minipimer con olio, sale, pepe; aggiungere in un secondo momento il pane ammollato, regolare eventualmente di sale;

  3. Impiattare e decorare con lamponi freschi e menta.

Ingredienti

Per il gazpacho:

  • Cetriolo ½;

  • Peperone rosso 1;

  • Pomodori maturi 2;

  • Aglio 1 spicchio;

  • Olio extravergine di oliva q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Pepe nero q.b.;

  • Aceto di vino q.b.;

  • Pane raffermo 2 fette;

  • Basilico q.b.;

  • Lamponi q.b.;

  • Menta q.b.