Girella amatriciana

Introduzione

Con il pensiero, oggi, voliamo a Roma per una versione dell’amatriciana un po diversa, in veste di aperitivo, in questi roll di pasta sfoglia da gusto tutto italiano.
Friabile pasta sfoglia, dorata e fragrante, arrotolata in una farcia 100% italiana con pomodoro, guanciale, pecorino romano, mozzarella e scamorza filante.
Un’esplosione di sapori. Non vi resta che provare a rifarla se avete voglia di un aperitivo gustoso ed esplosivo.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

30 minuti

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per la girella:

Rotolo di pasta sfoglia 1;

Salsa di pomodoro 50 g;

Basilico fresco q.b.;

Mozzarella a fette 6 fette;

Scamorza a fette 6 fette;

Pecorino grattugiato 100 g;

Guanciale croccante 100 g;

Sale fino q.b.;

Pepe nero q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per la girella:

Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e bucherellare la base con l’aiuto di una forchetta. Adagiare tutti gli ingredienti sulla base dell sfoglia partendo dalla salsa di pomodoro,

successivamente aggiungere il guanciale, poi il basilico fresco spezzettato a mano.

Continuare quindi con il pecorino romano grattugiato precedentemente e formaggi a fette, quindi mozzarella e scamorza.

Arrotolare il tutto su se stesso facendo molta attenzione a non far fuoriuscire il condimento. Da qui, ricavare dei dischi regolari che andremo ad adagiare su una teglia precedentemente ricoperta da carta forno.

Infornare a 180°C per 20 minuti circa, forno modalità ventilato. Sfornare, guarnire con una fogliolina di basilico fresco, un po di pecorino grattugiato e servire.

Recipe Chef in Camicia 0

Girella amatriciana

Introduzione

Con il pensiero, oggi, voliamo a Roma per una versione dell’amatriciana un po diversa, in veste di aperitivo, in questi roll di pasta sfoglia da gusto tutto italiano.
Friabile pasta sfoglia, dorata e fragrante, arrotolata in una farcia 100% italiana con pomodoro, guanciale, pecorino romano, mozzarella e scamorza filante.
Un’esplosione di sapori. Non vi resta che provare a rifarla se avete voglia di un aperitivo gustoso ed esplosivo.

PT30M PT20M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

30 minuti

Ingredienti

Per la girella:

Preparazione
Per la girella:
  1. Srotolare il rotolo di pasta sfoglia e bucherellare la base con l’aiuto di una forchetta. Adagiare tutti gli ingredienti sulla base dell sfoglia partendo dalla salsa di pomodoro,

  2. successivamente aggiungere il guanciale, poi il basilico fresco spezzettato a mano.

  3. Continuare quindi con il pecorino romano grattugiato precedentemente e formaggi a fette, quindi mozzarella e scamorza.

  4. Arrotolare il tutto su se stesso facendo molta attenzione a non far fuoriuscire il condimento. Da qui, ricavare dei dischi regolari che andremo ad adagiare su una teglia precedentemente ricoperta da carta forno.

  5. Infornare a 180°C per 20 minuti circa, forno modalità ventilato. Sfornare, guarnire con una fogliolina di basilico fresco, un po di pecorino grattugiato e servire.

Ingredienti

Per la girella:

  • Rotolo di pasta sfoglia 1;

  • Salsa di pomodoro 50 g;

  • Basilico fresco q.b.;

  • Mozzarella a fette 6 fette;

  • Scamorza a fette 6 fette;

  • Pecorino grattugiato 100 g;

  • Guanciale croccante 100 g;

  • Sale fino q.b.;

  • Pepe nero q.b.;