Gnocchi ripieni al pesto con pomodori al forno e stracchino

Introduzione

Se siete amanti degli gnocchi adorerete questa calda ricetta invernale. Il ripieno di pesto che esplode in bocca, la cremosità dello stracchino e il sapore dei pomodori al forno, un connubio perfetto per un primo piatto semplice e veloce ma davvero delizioso!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Teglia 20x20

Collaborazione

Lidl

Ingredienti

Per gli gnocchi:

Pomodori datterini 8;

Olio Extravergine di oliva q.b.;

Burro q.b.;

Salvia q.b.;

Gnocchi al pesto Deluxe 250 g;

Stracchino 50 g;

Grana padano 30 g;

Pinoli tostati 30 g;

Basilico q.b.;

Sale q.b.;

Pepe q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per gli gnocchi:

Tagliare i pomodorini a metà, disporli su una teglia ricoperta da carta forno e condire con olio, sale, pepe e infornare a 220°C per 15 minuti; In padella antiaderente fondere il burro a fuoco lento insieme alla salvia, una volta fuso aggiungere gli gnocchi al pesto Deluxe ancora crudi e cuocere aggiungendo acqua leggermente salata ogni qual volta che sarà necessario;

Mantecare con grana padano grattugiato e stracchino, regolarsi con acqua di cottura per ottenere una consistenza cremosa; Impiattare e servire con i pomodori infornati e i pinoli tostati.

Completare con qualche fogliolina di basilico.

Recipe Chef in Camicia Primi 0

Primi

Gnocchi ripieni al pesto con pomodori al forno e stracchino

Introduzione

Se siete amanti degli gnocchi adorerete questa calda ricetta invernale. Il ripieno di pesto che esplode in bocca, la cremosità dello stracchino e il sapore dei pomodori al forno, un connubio perfetto per un primo piatto semplice e veloce ma davvero delizioso!

PT30M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Strumenti

Teglia 20x20

Ingredienti

Per gli gnocchi:

Preparazione
Per gli gnocchi:
  1. Tagliare i pomodorini a metà, disporli su una teglia ricoperta da carta forno e condire con olio, sale, pepe e infornare a 220°C per 15 minuti; In padella antiaderente fondere il burro a fuoco lento insieme alla salvia, una volta fuso aggiungere gli gnocchi al pesto Deluxe ancora crudi e cuocere aggiungendo acqua leggermente salata ogni qual volta che sarà necessario;

  2. Mantecare con grana padano grattugiato e stracchino, regolarsi con acqua di cottura per ottenere una consistenza cremosa; Impiattare e servire con i pomodori infornati e i pinoli tostati.

  3. Completare con qualche fogliolina di basilico.

Ingredienti

Per gli gnocchi:

  • Pomodori datterini 8;

  • Olio Extravergine di oliva q.b.;

  • Burro q.b.;

  • Salvia q.b.;

  • Gnocchi al pesto Deluxe 250 g;

  • Stracchino 50 g;

  • Grana padano 30 g;

  • Pinoli tostati 30 g;

  • Basilico q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Pepe q.b.;