Name: Gnocchi di zucca e zenzero
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: Per quattro persone
Ingredients: Zucca: 1 intera; Grana Padano grattugiato: 2 cucchiai; Uovo intero: 1; Albumi: 2; Farina 00: 300 g; Latte Scremato: 200 ml; Olio extravergine di oliva: 70 ml; Noce moscata: q.b.; Sale: q.b.; Pepe: q.b.; Spicchio d’aglio: 1; Polvere di zenzero: q.b.