Gnocchi Spinnaker

Gnocchi Spinnaker: Sound On!

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: Facile

• Gnocchi, 400g;
• Gamberi crudi, 250g;
• Limone,1;
• Pecorino,20g;
• Grana Padano, 20g;
• Olio evo, q.b.;
• Sale e pepe, q.b.;
• Basilico,q.b.
• Burro,q.b.

PREPARAZIONE

• Per prima cosa, marinare i gamberi crudi con un cucchiaio di olio evo, il basilico e del scorza di limone per circa 10 minuti;
• Nel frattempo, cuocere in acqua bollente salata gli gnocchi;
• Una volta pronti, saltare in padella con una noce di burro, pepe nero
e il mix tra pecorino e grana grattugiato;
• Una volta mantecati per bene, servire con la tartare di gamberi crudi sopra
salati all’ultimo momento, ultimate con qualche fogliolina di basilico fresco.

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