Gnocchi gratinati e mozzarella in carrozza
Introduzione
Oggi vediamo come realizzare un menù da due portate, per due persone, con soli 10€. E sapete quale è il bello? Che sono entrambe idee gustose, golose e facili da preparare.
Come primo piatto una golosissima teglia di gnocchi gratinati con besciamella, verdure e formaggio filante, mentre invece come antipasto (o secondo), una croccante e filante mozzarella in carrozza. Chi lo ha detto che per fare grandi piatti servono per forza grandi acquisti?
Provare per credere. Ora tocca a voi.
Difficoltà
Media
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
45 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Costo
Basso
Dieta
Vegetariana
Ingredienti
Per la mozzarella in carrozza:
Pane per tramezzini 8 fette; 2,26€
Mozzarella fiordilatte 150g 1,35€
Pangrattato q.b.; 0,10€
Uovo q.b.; 0,20€
Farina q.b; 0,10€
Latte 4 cucchiai. 0,10€
Per gli gnocchi gratinati:
Gnocchi di patate 25g; 1,70€
Zucchina 1; 0,50 €
Cipolla 1; 0,25 €
Peperone Rosso e Giallo 1; 1,30€
Basilico q.b.; 0,20€
Besciamella 100g; 0,50€
Grana padano 50g. 0,45€ 9,40€ al kg
TOTALE 8,81€
Preparazione
Per gli gnocchi e la mozzarella:
-
Rosolare la cipolla affettata grossolanamente, aggiungere anche la zucchina e cuocere per qualche minuto; Aggiungere anche i peperoni tagliati a cubetti; Salare, pepare e cuocere per 10 minuti;
-
Lessare gli gnocchi e scolarli in una bowl, aggiungere le verdure saltate e la besciamella, tenendone da parte due cucchiai;
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Aggiungere anche parte del grana grattugiato; Riporre in una teglia ricoperta con pangrattato, aggiungere qualche cucchiaiata di besciamella in superficie e una spolverata di grana padano.
-
Infornare a 200° per circa 20 minuti. Tagliare la mozzarella a fette, disporla ordinatamente sulle fette di pane, coprendo tutta la superficie; Salare leggermente, aggiungere una foglia di basilico e richiudere bene con un’altra fetta di pane;
-
Passare nell’uovo, quindi nel pangrattato e friggere in olio bollente.
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Ingredienti
Per la mozzarella in carrozza:
Pane per tramezzini 8 fette; 2,26€
Mozzarella fiordilatte 150g 1,35€
Pangrattato q.b.; 0,10€
Uovo q.b.; 0,20€
Farina q.b; 0,10€
Latte 4 cucchiai. 0,10€
Per gli gnocchi gratinati:
Gnocchi di patate 25g; 1,70€
Zucchina 1; 0,50 €
Cipolla 1; 0,25 €
Peperone Rosso e Giallo 1; 1,30€
Basilico q.b.; 0,20€
Besciamella 100g; 0,50€
Grana padano 50g. 0,45€ 9,40€ al kg
TOTALE 8,81€