Gnocchi gratinati e mozzarella in carrozza

Introduzione

Oggi vediamo come realizzare un menù da due portate, per due persone, con soli 10€. E sapete quale è il bello? Che sono entrambe idee gustose, golose e facili da preparare.
Come primo piatto una golosissima teglia di gnocchi gratinati con besciamella, verdure e formaggio filante, mentre invece come antipasto (o secondo), una croccante e filante mozzarella in carrozza. Chi lo ha detto che per fare grandi piatti servono per forza grandi acquisti?
Provare per credere. Ora tocca a voi.

Difficoltà

Media

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per la mozzarella in carrozza:

Pane per tramezzini 8 fette; 2,26€

Mozzarella fiordilatte 150g 1,35€

Pangrattato q.b.; 0,10€

Uovo q.b.; 0,20€

Farina q.b; 0,10€

Latte 4 cucchiai. 0,10€

Per gli gnocchi gratinati:

Gnocchi di patate 25g; 1,70€

Zucchina 1; 0,50 €

Cipolla 1; 0,25 €

Peperone Rosso e Giallo 1; 1,30€

Basilico q.b.; 0,20€

Besciamella 100g; 0,50€

Grana padano 50g. 0,45€ 9,40€ al kg

TOTALE 8,81€




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per gli gnocchi e la mozzarella:

Rosolare la cipolla affettata grossolanamente, aggiungere anche la zucchina e cuocere per qualche minuto; Aggiungere anche i peperoni tagliati a cubetti; Salare, pepare e cuocere per 10 minuti;

Lessare gli gnocchi e scolarli in una bowl, aggiungere le verdure saltate e la besciamella, tenendone da parte due cucchiai;

Aggiungere anche parte del grana grattugiato; Riporre in una teglia ricoperta con pangrattato, aggiungere qualche cucchiaiata di besciamella in superficie e una spolverata di grana padano.

Infornare a 200° per circa 20 minuti. Tagliare la mozzarella a fette, disporla ordinatamente sulle fette di pane, coprendo tutta la superficie; Salare leggermente, aggiungere una foglia di basilico e richiudere bene con un’altra fetta di pane;

Passare nell’uovo, quindi nel pangrattato e friggere in olio bollente.

Recipe Chef in Camicia 0

Gnocchi gratinati e mozzarella in carrozza

Introduzione

Oggi vediamo come realizzare un menù da due portate, per due persone, con soli 10€. E sapete quale è il bello? Che sono entrambe idee gustose, golose e facili da preparare.
Come primo piatto una golosissima teglia di gnocchi gratinati con besciamella, verdure e formaggio filante, mentre invece come antipasto (o secondo), una croccante e filante mozzarella in carrozza. Chi lo ha detto che per fare grandi piatti servono per forza grandi acquisti?
Provare per credere. Ora tocca a voi.
PT45M PT30M
Difficoltà

Media
Dosi

2 persone
Tempo di preparazione

45 minuti
Tempo di cottura

30 minuti
Costo

Basso
Dieta

Vegetariana
Ingredienti

Per la mozzarella in carrozza:

Per gli gnocchi gratinati:

Preparazione
Per gli gnocchi e la mozzarella:

  1. Rosolare la cipolla affettata grossolanamente, aggiungere anche la zucchina e cuocere per qualche minuto; Aggiungere anche i peperoni tagliati a cubetti; Salare, pepare e cuocere per 10 minuti;

  2. Lessare gli gnocchi e scolarli in una bowl, aggiungere le verdure saltate e la besciamella, tenendone da parte due cucchiai;

  3. Aggiungere anche parte del grana grattugiato; Riporre in una teglia ricoperta con pangrattato, aggiungere qualche cucchiaiata di besciamella in superficie e una spolverata di grana padano.

  4. Infornare a 200° per circa 20 minuti. Tagliare la mozzarella a fette, disporla ordinatamente sulle fette di pane, coprendo tutta la superficie; Salare leggermente, aggiungere una foglia di basilico e richiudere bene con un’altra fetta di pane;

  5. Passare nell’uovo, quindi nel pangrattato e friggere in olio bollente.
Ingredienti

Per la mozzarella in carrozza:

  • Pane per tramezzini 8 fette; 2,26€

  • Mozzarella fiordilatte 150g 1,35€

  • Pangrattato q.b.; 0,10€

  • Uovo q.b.; 0,20€

  • Farina q.b; 0,10€

  • Latte 4 cucchiai. 0,10€

Per gli gnocchi gratinati:

  • Gnocchi di patate 25g; 1,70€

  • Zucchina 1; 0,50 €

  • Cipolla 1; 0,25 €

  • Peperone Rosso e Giallo 1; 1,30€

  • Basilico q.b.; 0,20€

  • Besciamella 100g; 0,50€

  • Grana padano 50g. 0,45€ 9,40€ al kg

  • TOTALE 8,81€

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