Gocciole fatte in casa

INTRODUZIONE

Se volete che la vostra giornata prenda la piega giusta non dovete fare altro che preparare queste gocciole fatte in casa. Dopo che le avrete assaggiate e dopo aver capito quanto sono facili da fare diventeranno la vostra colazione e la vostra merenda preferita.

Il modo migliore per apprezzarle è pucciarle in un bicchiere di latte, ma anche con il caffè vi assicuriamo che sono buonissime. La colazione con questi biscotti avrà tutto un altro sprint.

Difficoltà

Facile

Dosi

20 biscotti

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

1 ora

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Farina 00 250 g;

Gocce di cioccolato 50 g;

Uova 1;

Zucchero di canna 100 g;

Vaniglia 1 bacca;

Bicarbonato 2 g;

Sale 1 pizzico;

Burro morbido 90 g;

Cacao amaro 1 cucchiaino.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi omettere il cacao amaro, serve solo a dare una colorazione più simile alle gocciole originali.




Preparazione

Mettere le gocce di cioccolato in freezer fino al momento dell’utilizzo. In una ciotola mescolare il burro morbido, lo zucchero e il sale con una frusta fino ad ottenere una crema. Aggiungere le uova, i semi della bacca di vaniglia e mescolare fino a completo assorbimento.

Aggiungere la farina precedentemente setacciata con il cacao e il bicarbonato ed impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Aggiungere infine le gocce di cioccolato impastando brevemente per inglobarle nell’impasto. Coprire con pellicola e lasciare riposare il panetto per almeno 30 minuti in frigorifero.

Trascorso questo tempo, formare dei filoncini e tagliare circa 20 palline della stessa grandezza (circa 20 g l’una). Passare la pallina tra i palmi delle mani premendo da un lato in modo da dare una forma conica.

Appoggiare la goccia sul piano di lavoro, appiattirla e dare poi la classica forma a goccia piegando la punta da un lato. Disporre le gocciole su una teglia ricoperta con carta forno e lasciare riposare in frigorifero almeno 30 minuti prima della cottura. Cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti.

Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Gocciole fatte in casa

INTRODUZIONE

Se volete che la vostra giornata prenda la piega giusta non dovete fare altro che preparare queste gocciole fatte in casa. Dopo che le avrete assaggiate e dopo aver capito quanto sono facili da fare diventeranno la vostra colazione e la vostra merenda preferita.

Il modo migliore per apprezzarle è pucciarle in un bicchiere di latte, ma anche con il caffè vi assicuriamo che sono buonissime. La colazione con questi biscotti avrà tutto un altro sprint.

PT20M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

20 biscotti

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

1 ora

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi omettere il cacao amaro, serve solo a dare una colorazione più simile alle gocciole originali.

Preparazione
  1. Mettere le gocce di cioccolato in freezer fino al momento dell’utilizzo. In una ciotola mescolare il burro morbido, lo zucchero e il sale con una frusta fino ad ottenere una crema. Aggiungere le uova, i semi della bacca di vaniglia e mescolare fino a completo assorbimento.

  2. Aggiungere la farina precedentemente setacciata con il cacao e il bicarbonato ed impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

  3. Aggiungere infine le gocce di cioccolato impastando brevemente per inglobarle nell’impasto. Coprire con pellicola e lasciare riposare il panetto per almeno 30 minuti in frigorifero.

  4. Trascorso questo tempo, formare dei filoncini e tagliare circa 20 palline della stessa grandezza (circa 20 g l’una). Passare la pallina tra i palmi delle mani premendo da un lato in modo da dare una forma conica.

  5. Appoggiare la goccia sul piano di lavoro, appiattirla e dare poi la classica forma a goccia piegando la punta da un lato. Disporre le gocciole su una teglia ricoperta con carta forno e lasciare riposare in frigorifero almeno 30 minuti prima della cottura. Cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti.

  6. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Ingredienti
  • Farina 00 250 g;

  • Gocce di cioccolato 50 g;

  • Uova 1;

  • Zucchero di canna 100 g;

  • Vaniglia 1 bacca;

  • Bicarbonato 2 g;

  • Sale 1 pizzico;

  • Burro morbido 90 g;

  • Cacao amaro 1 cucchiaino.