Granita al melone

Introduzione:

Questa ricetta della granita al melone è davvero super semplice: basta frullare il melone con acqua, succo di limone e zucchero e aggiungere un ingrediente segreto: la gelatina!
La gelatina, insieme allo zucchero della ricetta e a quello contenuto nella frutta, aiuta tantissimo a limitare il processo di congelamento, favorendo un risultato non troppo “ghiacciato”.

Difficoltà

Facile

Dosi

8 persone

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

6 ore

Strumenti

Mixer

Collaborazione

Ingredienti

Per la granita:

Melone 500 g.;

Acqua 400 g.;

Succo di limone 100 g.;

Zucchero 100 g.;

Colla di pesce 1 foglio e mezzo.

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda; Privare il melone dei semi e tagliarlo a cubotti; frullare in un mixer o con il minipimer insieme all’acqua, al succo di limone e allo zucchero; strizzare la colla di pesce e scioglierla a fuoco lento in padella antiaderente o al microonde;

Aggiungere la colla di pesce al composto di melone, quindi riversare all’interno di una teglia capiente: più il composto è disteso, meno tempo ci metterà a congelare; riporre in freezer e mescolare di tanto in tanto (circa ogni ora); la granita è pronta dopo circa 6 ore di congelamento, il tempo può anche aumentare se si preferisce una consistenza più “ghiacciata”.

Dolci freddi