Chiamatelo alla francese, gratin di finocchi, chiamatelo all’italiana, finocchi gratinati, il risultato non cambia. Resta sempre un piatto delizioso, un ottimo secondo di verdure e formaggio che piace proprio a tutti.
INGREDIENTI
Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 25 minuti
Difficoltà: Facile
- Finocchi, 3;
- Burro, 60 g;
- Farina, 35 g;
- Latte, 300 g;
- Noce moscata, q.b.;
- Parmigiano reggiano, q.b.;
- Arancia, 1;
- Sale/Pepe.
PREPARAZIONE
- Preparare una besciamella veloce unendo il burro alla farina e facendo
cuocere insieme a tutto il latte precedentemente scaldato, salare e pepare; - Intanto bollire i finocchi e poi spadellarli per qualche minuto con del burro;
- Alternare strati di finocchi, besciamella e grana grattugiato;
- Ora disporre i finocchi in una teglia e ricoprirli con la besciamella, aggiungere
della scorza d’arancia e finire con abbondante parmigiano; - Infornare a 200° gradi per 5 minuti modalità grill e buon appetito.
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