Grissini di sfoglia al pesto di pomodori secchi con Grana Padano e salsa verde

INTRODUZIONE

Le idee per l’aperitivo non sono mai troppe, perché gli aperitivi non sono mai troppi! Se pensate di non essere dei draghi in cucina, dovreste assolutamente provare questi grissini di sfoglia perché sono proprio facilissimi da fare e vi faranno fare un figurone.

La saporita farcitura con pomodori secchi e Grana Padano, li rende gustosissimi anche da soli, ma la salsa verde li esalta e li completa con il suo sapore deciso. Non vi resta che mettere in fresco le birre e correre a prepararli per essere pronti quando gli amici busseranno alla porta.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

10 minuti

Strumenti

Mixer, Rotella tagliapasta

Collaborazione

Grana Padano

Ingredienti

Pasta sfoglia 1 rotolo;

Uovo (per spennellare) 1.

Per il pesto di pomodori secchi:

Pomodori secchi 100 g;

Pinoli 10 g;

Mandorle pelate 5 g;

Grana Padano DOP 20 g;

Basilico 6 foglie;

Olio evo q.b.

Per la salsa verde:

Prezzemolo 100 g;

Tuorli d’uovo (sodi) 2;

Pane (in cassetta, mollica) 30 g;

Aceto di vino bianco 25 ml;

Aglio 1 spicchio;

Acciuga 3 filetti;

Capperi 10;

Olio evo 40 g;

Sale q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi servire i grissini anche senza salsa di accompagnamento o con un’altra salsa di tuo gradimento.




Preparazione

Per il pesto di pomodori secchi:

Inserire in un mixer tutti gli ingredienti quindi frullare il tutto per ottenere una crema omogenea. Tenere da parte.

Per la salsa verde:

Bagnare la mollica di pane con l’aceto di vino bianco. Mettere tutti gli ingredienti nel mixer, quindi frullare fino ad ottenere una crema omogenea. Tenere da parte.

Per i grissini:

Spalmare il pesto di pomodori secchi su metà della pasta sfoglia quindi richiudere su se stessa la parte di sfoglia rimasta libera, facendo coincidere tutti i lati. Con l’aiuto della rotella, tagliare delle strisce di circa 1,5cm di spessore.

Arrotolare ogni striscia su se stessa creando una sorta di spirale, quindi mettere su teglia con carta da forno. Spennellare i grissini con uovo sbattuto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10/15 minuti, fino a quando i grissini diventeranno leggermente dorati e croccanti. Servire con la salsa verde.

Recipe Chef in Camicia 0

Grissini di sfoglia al pesto di pomodori secchi con Grana Padano e salsa verde

INTRODUZIONE

Le idee per l’aperitivo non sono mai troppe, perché gli aperitivi non sono mai troppi! Se pensate di non essere dei draghi in cucina, dovreste assolutamente provare questi grissini di sfoglia perché sono proprio facilissimi da fare e vi faranno fare un figurone.

La saporita farcitura con pomodori secchi e Grana Padano, li rende gustosissimi anche da soli, ma la salsa verde li esalta e li completa con il suo sapore deciso. Non vi resta che mettere in fresco le birre e correre a prepararli per essere pronti quando gli amici busseranno alla porta.

PT20M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

10 minuti

Ingredienti
  • Pasta sfoglia Pasta sfoglia 1 rotolo; 1 rotolo;

  • Uovo (per spennellare) 1.

Per il pesto di pomodori secchi:

Per la salsa verde:

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi servire i grissini anche senza salsa di accompagnamento o con un’altra salsa di tuo gradimento.

Preparazione
Per il pesto di pomodori secchi:
  1. Inserire in un mixer tutti gli ingredienti quindi frullare il tutto per ottenere una crema omogenea. Tenere da parte.

Per la salsa verde:
  1. Bagnare la mollica di pane con l’aceto di vino bianco. Mettere tutti gli ingredienti nel mixer, quindi frullare fino ad ottenere una crema omogenea. Tenere da parte.

Per i grissini:
  1. Spalmare il pesto di pomodori secchi su metà della pasta sfoglia quindi richiudere su se stessa la parte di sfoglia rimasta libera, facendo coincidere tutti i lati. Con l’aiuto della rotella, tagliare delle strisce di circa 1,5cm di spessore.

  2. Arrotolare ogni striscia su se stessa creando una sorta di spirale, quindi mettere su teglia con carta da forno. Spennellare i grissini con uovo sbattuto.

  3. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10/15 minuti, fino a quando i grissini diventeranno leggermente dorati e croccanti. Servire con la salsa verde.

Ingredienti
  • Pasta sfoglia 1 rotolo;

  • Uovo (per spennellare) 1.

Per il pesto di pomodori secchi:

  • Pomodori secchi 100 g;

  • Pinoli 10 g;

  • Mandorle pelate 5 g;

  • Grana Padano DOP 20 g;

  • Basilico 6 foglie;

  • Olio evo q.b.

Per la salsa verde:

  • Prezzemolo 100 g;

  • Tuorli d’uovo (sodi) 2;

  • Pane (in cassetta, mollica) 30 g;

  • Aceto di vino bianco 25 ml;

  • Aglio 1 spicchio;

  • Acciuga 3 filetti;

  • Capperi 10;

  • Olio evo 40 g;

  • Sale q.b.