Guacamole Lello Style

Introduzione

Siamo in tantissimi ad amare la salsa guacamole, arrivata sulle nostre tavole in voga da qualche anno, non da tantissimo. Questa salsa è una vera bomba, alla base della cucina di molte culture. In questa ricetta vedremo una versione leggermente diversa dal solito con un tocco alla Lello Style: l’aggiunta di basilico e soprattutto la macina fatta al mortaio.
Facile e veloce da preparare e buonissima da mangiare.
Non dimenticatevi di accompagnarla con dei nachos o magari delle buone tortillas.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Mortaio e pestello

Collaborazione

Ingredienti

Per il Guacamole:

Avocado 1;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Pomodoro 1;

Cipolla rossa 1\4;

Lime 1\2;

Sale fino q.b.;

Pepe q.b.;

Salsa Tabasco q.b.;

Basilico q.b.;

Nachos q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Per il Guacamole:

Schiacciare in un mortaio l’avocado.

Aggiungere la concassé di pomodoro, il basilico fresco tritato, il succo di lime, la cipolla rossa tritata finemente, un po di olio extravergine di oliva, sale fino, pepe nero macinato fresco e un po di salsa tabasco. Lavorare il tutto al mortaio fino a quando non avremo una consistenza più o meno densa.

Impiattare e servire con dei Nachos.