Guacamole

Introduzione

La famosa salsa messicana guacamole è un antichissimo condimento a base di avocado, ormai diffuso in tutto il mondo, la cui ricetta risale addirittura al tempo degli Aztechi. La ricetta originale del guacamole era costituita dalla sola purea di avocado miscelata con succo di lime e sale, ma con l’andare del tempo è stata arricchita fino ad arrivare a una versione più elaborata e ancor più gustosa, quella che vi presentiamo oggi
Questa è la versione più diffusa e consumata. Ecco a voi la ricetta completa.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

Costo

Basso

Dieta

Vegana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per la salsa:

Avocado 1;

Pomodoro ramato 1;

Lime 1;

Cipollotto fresco ½;

Peperoncino (Jalapeno) 1;

Sale q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire il lime con del succo di limone;
E’ possibile sostituire il cipollotto con della cipolla bianca;




Preparazione

Per la salsa:

Tagliare l’avocado a cubetti;

Tagliare il pomodoro in quarti, privarlo dei semi quindi tagliarlo a concassé fine; Affettare finemente il cipollotto dalla parte verde;

Tritare finemente il peperoncino; Riunire tutti gli ingredienti e mescolare delicatamente, affinché i cubi di avocado si sfaldino leggermente per amalgamare la salsa, ma rimangano comunque interi;

Lasciare riposare un’oretta prima del servizio in modo da amalgamare tutti i sapori.

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Contorni

Guacamole

Introduzione

La famosa salsa messicana guacamole è un antichissimo condimento a base di avocado, ormai diffuso in tutto il mondo, la cui ricetta risale addirittura al tempo degli Aztechi. La ricetta originale del guacamole era costituita dalla sola purea di avocado miscelata con succo di lime e sale, ma con l’andare del tempo è stata arricchita fino ad arrivare a una versione più elaborata e ancor più gustosa, quella che vi presentiamo oggi
Questa è la versione più diffusa e consumata. Ecco a voi la ricetta completa.
PT15M
Difficoltà

Facile
Dosi

2 persone
Tempo di preparazione

15 minuti
Costo

Basso
Dieta

Vegana
Ingredienti

Per la salsa:

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire il lime con del succo di limone;
E’ possibile sostituire il cipollotto con della cipolla bianca;

Preparazione
Per la salsa:

  1. Tagliare l’avocado a cubetti;

  2. Tagliare il pomodoro in quarti, privarlo dei semi quindi tagliarlo a concassé fine; Affettare finemente il cipollotto dalla parte verde;

  3. Tritare finemente il peperoncino; Riunire tutti gli ingredienti e mescolare delicatamente, affinché i cubi di avocado si sfaldino leggermente per amalgamare la salsa, ma rimangano comunque interi;

  4. Lasciare riposare un’oretta prima del servizio in modo da amalgamare tutti i sapori.
Ingredienti

Per la salsa:

  • Avocado 1;

  • Pomodoro ramato 1;

  • Lime 1;

  • Cipollotto fresco ½;

  • Peperoncino (Jalapeno) 1;

  • Sale q.b.;

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