Impepata di cozze

Impepata di cozze: il ritmo caldo del Sud.

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

• Cozze, 500 gr.;
• Aglio, 1 spicchio;
• Pepe, q.b.;
• Vino bianco, 1⁄2 bicchiere;
• Pane, 4 fette;
• Limone, q.b.;
• Prezzemolo, q.b;
• Olio EVO; q.b.

PREPARAZIONE

• Prendete una casseruola a bordi alti e versate un filo d’olio, i gambi
di prezzemolo e portate a temperatura, ora aggiungete le cozze,
sfumate con il vino bianco e coprite finche non si apriranno;
• Grattate abbondante pepe nero e versate in una ciotola dai bordi alti,
spolverate con abbondante prezzemolo e servite con crostini di pane
caldo.

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