Insalata Limonetta con carne salada

Carne salada, patate, carciofi e insalata Limonetta: cena semplice e perfetta!

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 pesona
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

• Bonduelle, Carta delle Insalate –
Ricetta Limonetta ;
• Carne salada, 80 g;
• Carciofo,1;
• Olio EVO 4 cucchiai;
• Limone, succo di 1⁄2;
• Sale/Pepe q.b.;
• Patata, 150 g;
• Aglio, 1 spicchio;
• Panna acida, 1 cucchiaio;
• Latte, 4 cucchiai.

PREPARAZIONE

• Pulire il carciofo dalle foglie piu esterne, tagliarlo a metà e rimuovere la barba centrale, quindi riporlo in acqua e limone per evitare l’ossidazione;
• Tagliare la patata a cubetti piccoli e lessarla in acqua bollente salata per 5
minuti;
• Ripassare in padella con uno spicchio d’aglio, salare, pepare, quindi lasciare
raffreddare a temperatura ambiente;
• Tagliare la carne salada a fette sottili;
• Amalgamare la panna acida con il latte per ottenere un composto più fluido;
• Condire Bonduelle, Carta delle Insalate – Ricetta Limonetta, con olio e sale;
• Condire i carciofi con olio, sale, pepe e succo di limone;
• Impiattare aiutandosi con un coppapasta e porre sul fondo le patate, i
carciofi, quindi creare uno strato con la carne salada;
• Ultimare il piatto con Insalata Limonetta ed irrorare con la panna acida.
Insalata Limonetta con carne salada ,

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