Insalata al melone estiva

Introduzione:

Finalmente è tornata l’estate e noi non potevamo non celebrarla con un piatto ad hoc.
Sapori freschi, di stagione, che stanno bene insieme. Dolce, sapido, croccante, morbido… insomma un insieme di consistenza e sapori per un piatto davvero unico. Questa insalata, infatti, è ottima come contorno, come antipasto o , addirittura, come piatto unico. Ricca, colorata e piena di tanti ingredienti buonissimi. Melone, olive, cipolla rossa, formaggio feta… insomma un trionfo di sapori. Se state cercando la ricetta perfetta per la vostra estate, con poche kcal ma senza rinunciare al gusto, siete nel posto giusto al momento giusto.

Difficoltà

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per l'insalata:

Melone arancione 1;

Formaggio feta 80 g;

Cipolla rossa 1\2;

Origano q.b.;

Olive taggiasche una manciata;

Pomodorini ciliegino 4;

Sale fino q.b.;

Pepe nero q.b.;

Zenzero grattugiato q.b.;

Succo di limone 1\2.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire la cipolla rossa con del cipollotto.
Puoi sostituire le olive taggiasche con delle olive verdi o nere.
Puoi sostituire lo zenzero grattugiato con la scorza di limone.




Preparazione

Per l'insalata:

Pulire e affettare sottilmente 1\2 cipolla rossa; mettere la cipolla affettata in acqua fredda e lasciare riposare per almeno 10 minuti.

Tagliare a cubetti il formaggio feta e i pomodorini ciliegini in 4; unire tutti gli ingredienti e condire con origano, sale, pepe, olive taggiasche, lo zenzero grattugiato e il succo di 1\2 limone.

Tagliare il melone a cubetti; mescolare bene tutto, far macerare per almeno 5 minuti; completare il tutto con un ciuffo di rucola e servire.

Recipe Chef in Camicia 0

Insalata al melone estiva

Introduzione:

Finalmente è tornata l’estate e noi non potevamo non celebrarla con un piatto ad hoc.
Sapori freschi, di stagione, che stanno bene insieme. Dolce, sapido, croccante, morbido… insomma un insieme di consistenza e sapori per un piatto davvero unico. Questa insalata, infatti, è ottima come contorno, come antipasto o , addirittura, come piatto unico. Ricca, colorata e piena di tanti ingredienti buonissimi. Melone, olive, cipolla rossa, formaggio feta… insomma un trionfo di sapori. Se state cercando la ricetta perfetta per la vostra estate, con poche kcal ma senza rinunciare al gusto, siete nel posto giusto al momento giusto.

PT15M
Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per l'insalata:

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire la cipolla rossa con del cipollotto.
Puoi sostituire le olive taggiasche con delle olive verdi o nere.
Puoi sostituire lo zenzero grattugiato con la scorza di limone.

Preparazione
Per l'insalata:
  1. Pulire e affettare sottilmente 1\2 cipolla rossa; mettere la cipolla affettata in acqua fredda e lasciare riposare per almeno 10 minuti.

  2. Tagliare a cubetti il formaggio feta e i pomodorini ciliegini in 4; unire tutti gli ingredienti e condire con origano, sale, pepe, olive taggiasche, lo zenzero grattugiato e il succo di 1\2 limone.

  3. Tagliare il melone a cubetti; mescolare bene tutto, far macerare per almeno 5 minuti; completare il tutto con un ciuffo di rucola e servire.

Ingredienti

Per l'insalata:

  • Melone arancione 1;

  • Formaggio feta 80 g;

  • Cipolla rossa 1\2;

  • Origano q.b.;

  • Olive taggiasche una manciata;

  • Pomodorini ciliegino 4;

  • Sale fino q.b.;

  • Pepe nero q.b.;

  • Zenzero grattugiato q.b.;

  • Succo di limone 1\2.