Insalata di primavera

Introduzione:

Insalata di primavera, o meglio una ricca insalata che sostituisce il classico tonno in scatola con dell’ottimo sgombro grigliato all’olio. Insalata colorata e ricca di vitamine e sostanze nutritive, ottima per un pranzo veloce e fresco, soprattutto con la primavera appena arrivata.
Pochissimi ingredienti ma dal basso contenuto calorico ma dal sapore intenso, per mangiare bene, sano, leggero e senza rinunciare al gusto e al piacere di un buon pasto completo.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Delicius

Ingredienti

Per l'insalata:

Sgombro grigliato Delicius 100 g;

Cipolla rossa 1\2;

Pomodori ciliegino 10;

Formaggio feta 80 g;

Origano q.b.;

Basilico fresco q.b.;

Ravanelli 4;

Olive nere (denocciolate) 30 g;

Valeriana 80 g;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Sale fino q.b.;

Pepe nero q.b.;

Limone 1.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire la cipolla rossa con del cavolo rosso tagliato finemente a julienne.
E’ possibile sostituire i pomodori ciliegino con dei pomodori datterini, più piccoli ma sicuramente più dolci.
E’ possibile sostituire il formaggio feta con del tofu o delle mozzarelline di latte vaccino.




Preparazione

Per l'insalata:

Per prima cosa preparare tutti i tagli delle verdure e dei restanti ingredienti; tagliare quindi la cipolla rossa a julienne, i pomodori ciliegino per metà, il formaggio feta a cubetti, i ravanelli a fettine sottili e le olive nere (denocciolate) per metà.

Unire i pomodori ciliegini con il formaggio feta, condire con olio extravergine di oliva, sale fino, pepe nero, origano e lasciar marinare per qualche minuto. In una ciotola ampia, condire la valeriana con olio extravergine di oliva, succo di limone, sale fino e mescolare bene il tutto

Impiattare il tutto disponendo alla base la valeriana condita, poi i pomodorini con la feta oramai marinati ed infine completare con lo sgombro grigliato Delicius, la cipolla rossa tagliata a julienne, i ravanelli, il basilico e le olive denocciolate.

Recipe Chef in Camicia 0

Insalata di primavera

Introduzione:

Insalata di primavera, o meglio una ricca insalata che sostituisce il classico tonno in scatola con dell’ottimo sgombro grigliato all’olio. Insalata colorata e ricca di vitamine e sostanze nutritive, ottima per un pranzo veloce e fresco, soprattutto con la primavera appena arrivata.
Pochissimi ingredienti ma dal basso contenuto calorico ma dal sapore intenso, per mangiare bene, sano, leggero e senza rinunciare al gusto e al piacere di un buon pasto completo.

PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Per l'insalata:

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire la cipolla rossa con del cavolo rosso tagliato finemente a julienne.
E’ possibile sostituire i pomodori ciliegino con dei pomodori datterini, più piccoli ma sicuramente più dolci.
E’ possibile sostituire il formaggio feta con del tofu o delle mozzarelline di latte vaccino.

Preparazione
Per l'insalata:
  1. Per prima cosa preparare tutti i tagli delle verdure e dei restanti ingredienti; tagliare quindi la cipolla rossa a julienne, i pomodori ciliegino per metà, il formaggio feta a cubetti, i ravanelli a fettine sottili e le olive nere (denocciolate) per metà.

  2. Unire i pomodori ciliegini con il formaggio feta, condire con olio extravergine di oliva, sale fino, pepe nero, origano e lasciar marinare per qualche minuto. In una ciotola ampia, condire la valeriana con olio extravergine di oliva, succo di limone, sale fino e mescolare bene il tutto

  3. Impiattare il tutto disponendo alla base la valeriana condita, poi i pomodorini con la feta oramai marinati ed infine completare con lo sgombro grigliato Delicius, la cipolla rossa tagliata a julienne, i ravanelli, il basilico e le olive denocciolate.

Ingredienti

Per l'insalata:

  • Sgombro grigliato Delicius 100 g;

  • Cipolla rossa 1\2;

  • Pomodori ciliegino 10;

  • Formaggio feta 80 g;

  • Origano q.b.;

  • Basilico fresco q.b.;

  • Ravanelli 4;

  • Olive nere (denocciolate) 30 g;

  • Valeriana 80 g;

  • Olio extravergine di oliva q.b.;

  • Sale fino q.b.;

  • Pepe nero q.b.;

  • Limone 1.