Insalata di quinoa con pomodori, feta e avocado

INTRODUZIONE

Il momento del pranzo al lavoro è davvero importante, perché aiuta a mettere di nuovo in sesto le energie per affrontare il resto della giornata al meglio.

Bisogna però pensare a qualcosa che possa nutrire senza appesantire: per fortuna che c’è il nostro Chef Antonio ad aiutarci, proponendo una ricetta facilissima di un’insalata di quinoa con pomodori, feta, avocado, mela verde, zucchine e sedano.

 

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Contenitore Zwilling per sottovuoto

Collaborazione

Zwilling

Ingredienti

Quinoa 100 g;

Pomodorini 150 g;

Sedano 1 costa;

Carota 1;

Zucchina 1;

Feta 100 g;

Avocado ½;

Mela verde ½;

Prezzemolo q.b.;

Olio evo q.b.;

Sale fino q.b.;

Pepe nero q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire la mela verde con una varietà a te gradita.




Preparazione

Cuocere la quinoa in abbondante acqua salata per 10 minuti quindi scolare e sciacquare sotto acqua fredda. Tagliare i pomodorini in quarti e Il sedano a listarelle molto sottili; Grattugiare la carota e la zucchina. Tagliare a metà l’avocado e ridurlo in piccoli cubi. Tagliare la mela verde prima a fette e poi in pezzettini sottili. In una bowl riunire tutti gli ingredienti e condire con olio, sale, pepe, prezzemolo e scorza di limone. L’insalata si conserva per tot giorni in un contenitore sottovuoto.

Recipe Chef in Camicia Primi 0

Insalata di quinoa con pomodori, feta e avocado

INTRODUZIONE

Il momento del pranzo al lavoro è davvero importante, perché aiuta a mettere di nuovo in sesto le energie per affrontare il resto della giornata al meglio.

Bisogna però pensare a qualcosa che possa nutrire senza appesantire: per fortuna che c’è il nostro Chef Antonio ad aiutarci, proponendo una ricetta facilissima di un’insalata di quinoa con pomodori, feta, avocado, mela verde, zucchine e sedano.

 

PT15M PT10M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire la mela verde con una varietà a te gradita.

Preparazione
  1. Cuocere la quinoa in abbondante acqua salata per 10 minuti quindi scolare e sciacquare sotto acqua fredda. Tagliare i pomodorini in quarti e Il sedano a listarelle molto sottili; Grattugiare la carota e la zucchina. Tagliare a metà l’avocado e ridurlo in piccoli cubi. Tagliare la mela verde prima a fette e poi in pezzettini sottili. In una bowl riunire tutti gli ingredienti e condire con olio, sale, pepe, prezzemolo e scorza di limone. L’insalata si conserva per tot giorni in un contenitore sottovuoto.

Ingredienti
  • Quinoa 100 g;

  • Pomodorini 150 g;

  • Sedano 1 costa;

  • Carota 1;

  • Zucchina 1;

  • Feta 100 g;

  • Avocado ½;

  • Mela verde ½;

  • Prezzemolo q.b.;

  • Olio evo q.b.;

  • Sale fino q.b.;

  • Pepe nero q.b.;