Involtini primavera di gamberi e verdure

INTRODUZIONE

facile ricetta di Chef Lello, potrete prepararli a casa vostra con grande soddisfazione. Non poteva certo mancare un tocco creativo in questo conosciutissimo antipasto della cucina orientale: i gamberi si uniscono al ripieno di cipollotto, carote e germogli di soia creando una sorta di versione “estiva” di involtini primavera. Una bella birra fresca 4 Luppoli L’Originale del Birrificio Angelo Poretti e potrete dare il via al vostro aperitivo, cheers!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

25 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Birrificio Angelo Poretti

Ingredienti

Carota 1;

Cipollotto 1;

Germogli di soia 1 confezione;

Olio di sesamo 1 cucchiaio;

Erba cipollina q.b.;

Zenzero q.b.;

Gamberi freschi 10;

Salsa di soia 2 cucchiai;

Olio evo piccante 1 cucchiaino;

Olio di semi q.b.;

Pasta fillo o simile per fare spring rolls q.b.;

Salsa teryiaki q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi omettere l’olio piccante.

Puoi cuocere gli involtini anche al forno a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando diventeranno ben dorati, irrorandoli con un filo di olio prima di infornarli.

 




Preparazione

In una padella wok, rosolare zenzero tritato, cipollotto, carote tagliate a julienne e germogli di soia. Aggiungere un cucchiaino di olio piccante e saltare bene.

Con un coltello, tritare i gamberi precedentemente bolliti e sgusciati. Aggiungere i gamberi in padella e stufare per qualche minuto insieme ad erba cipollina e salsa di soia.

Farcire la pasta fillo con il ripieno e richiudere su se stessa come un involtino schiacciando bene tutti i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca. Friggere in olio di semi bollente fino a quando diventeranno ben dorati e scolare su carta assorbente.

Servire con salsa teriyaki aromatizzata con la parte verde del cipollotto e guarnita con semi di sesamo.

Recipe Chef in Camicia 0

Involtini primavera di gamberi e verdure

INTRODUZIONE

facile ricetta di Chef Lello, potrete prepararli a casa vostra con grande soddisfazione. Non poteva certo mancare un tocco creativo in questo conosciutissimo antipasto della cucina orientale: i gamberi si uniscono al ripieno di cipollotto, carote e germogli di soia creando una sorta di versione “estiva” di involtini primavera. Una bella birra fresca 4 Luppoli L’Originale del Birrificio Angelo Poretti e potrete dare il via al vostro aperitivo, cheers!

PT25M PT10M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

25 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi omettere l’olio piccante.

Puoi cuocere gli involtini anche al forno a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando diventeranno ben dorati, irrorandoli con un filo di olio prima di infornarli.

 

Preparazione
  1. In una padella wok, rosolare zenzero tritato, cipollotto, carote tagliate a julienne e germogli di soia. Aggiungere un cucchiaino di olio piccante e saltare bene.

  2. Con un coltello, tritare i gamberi precedentemente bolliti e sgusciati. Aggiungere i gamberi in padella e stufare per qualche minuto insieme ad erba cipollina e salsa di soia.

  3. Farcire la pasta fillo con il ripieno e richiudere su se stessa come un involtino schiacciando bene tutti i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca. Friggere in olio di semi bollente fino a quando diventeranno ben dorati e scolare su carta assorbente.

  4. Servire con salsa teriyaki aromatizzata con la parte verde del cipollotto e guarnita con semi di sesamo.

Ingredienti
  • Carota 1;

  • Cipollotto 1;

  • Germogli di soia 1 confezione;

  • Olio di sesamo 1 cucchiaio;

  • Erba cipollina q.b.;

  • Zenzero q.b.;

  • Gamberi freschi 10;

  • Salsa di soia 2 cucchiai;

  • Olio evo piccante 1 cucchiaino;

  • Olio di semi q.b.;

  • Pasta fillo o simile per fare spring rolls q.b.;

  • Salsa teryiaki q.b.;