Involtini saporiti

INTRODUZIONE

Questa ricetta sembra un romanzo rosa: attore protagonista il prosciutto crudo che trova la sua dolce metà nella dolcezza delle prugne. In questo matrimonio perfetto non poteva certo mancare un elemento di piacere, ruolo perfettamente calcato dal formaggio filante che crea un cuore morbido davvero irresistibile. Un secondo piatto meraviglioso che conquisterà tutti, buonissimo da gustare con delle erbette ripassate o dei finocchi gratinati. C’è solo un dramma in questa splendida storia d’amore: avete mai notato che gli involtini sono sempre troppo pochi?

 

Difficoltà

Facile

Dosi

1 persona

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Sopexa

Ingredienti

Per gli involtini saporiti:

Prosciutto di Carpegna 5 fette;

Fettine di manzo sottili 5 fette;

Caciotta 50 g;

Farina q.b.

Vino bianco ½ bicchiere;

Pruneaux d’Agen denocciolate 10;

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.;

Aglio spicchio 1;

Salvia 6 foglie.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire:

  • la carne di manzo con delle fettine di lonza;
  • la caciotta con della fontina.




Preparazione

Per gli involtini saporiti:

Tritare finemente cinque prugne fino a ridurle in poltiglia. Condire le fettine di manzo con sale e pepe quindi aggiungere una fogliolina di salvia, una fetta di prosciutto crudo, il formaggio e infine le prugne. Arrotolare ogni fettina su se stessa e infarinare la parte più esterna.

Rosolare in padella con un filo di olio gli involtini su ogni lato quindi sfumare con il vino bianco. Lasciare sfumare la parte alcolica e terminare la cottura.

Guarnire il piatto con altre prugne, irrorare con il fondo di cottura e gustate gli involtini ancora caldi finchè il formaggio sarà filante.

Recipe Chef in Camicia Secondi 0

Involtini saporiti

INTRODUZIONE

Questa ricetta sembra un romanzo rosa: attore protagonista il prosciutto crudo che trova la sua dolce metà nella dolcezza delle prugne. In questo matrimonio perfetto non poteva certo mancare un elemento di piacere, ruolo perfettamente calcato dal formaggio filante che crea un cuore morbido davvero irresistibile. Un secondo piatto meraviglioso che conquisterà tutti, buonissimo da gustare con delle erbette ripassate o dei finocchi gratinati. C’è solo un dramma in questa splendida storia d’amore: avete mai notato che gli involtini sono sempre troppo pochi?

 

PT15M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

1 persona

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Ingredienti

Per gli involtini saporiti:

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire:

  • la carne di manzo con delle fettine di lonza;
  • la caciotta con della fontina.
Preparazione
Per gli involtini saporiti:
  1. Tritare finemente cinque prugne fino a ridurle in poltiglia. Condire le fettine di manzo con sale e pepe quindi aggiungere una fogliolina di salvia, una fetta di prosciutto crudo, il formaggio e infine le prugne. Arrotolare ogni fettina su se stessa e infarinare la parte più esterna.

  2. Rosolare in padella con un filo di olio gli involtini su ogni lato quindi sfumare con il vino bianco. Lasciare sfumare la parte alcolica e terminare la cottura.

  3. Guarnire il piatto con altre prugne, irrorare con il fondo di cottura e gustate gli involtini ancora caldi finchè il formaggio sarà filante.

Ingredienti

Per gli involtini saporiti:

  • Prosciutto di Carpegna 5 fette;

  • Fettine di manzo sottili 5 fette;

  • Caciotta 50 g;

  • Farina q.b.

  • Vino bianco ½ bicchiere;

  • Pruneaux d’Agen denocciolate 10;

  • Olio extravergine di oliva q.b.

  • Sale q.b.

  • Pepe nero q.b.;

  • Aglio spicchio 1;

  • Salvia 6 foglie.