Jamon Y Pan Tomate

Introduzione

Con questa ricetta proponiamo una tapas spagnola perfetta per l’aperitivo o per un antipasto.
Il Pan Tomate è una preparazione semplicissima, e la sua forza sta proprio nella sua semplicità. L’importante per questa ricetta è utilizzare una grattugia a fori larghi, che permette di sfibrare bene il pomodoro e fargli rilasciare il massimo dell’acqua di vegetazione: il resto lo farà il sale, che con la sua funzione idroscopica catturerà tutta l’acqua saporita di pomodoro!
Puoi scegliere se dare un tocco spiccato con dell’aglio strofinato sul pane, se preferisci un sapore più delicato invece puoi lasciare il pane “bianco”. Comunque tu scelga di farlo il Pan Tomate è sempre una garanzia di successo!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

Costo

Medio

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

10 minuti

Strumenti

Grattugia a fori larghi

Collaborazione

Lidl

Ingredienti

Per il pan tomate:

Jamon serrano Reserva 80 g;

Pane di grano duro 4 fette;

Pomodori ramati 2;

Aglio 1 spicchio;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Sale q.b.;

Basilico q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?

Preparazione

Per il pan tomate:

Grattugiare il pomodoro con una grattugia a fori larghi sopra una ciotola capiente, tenendo tutta l’acqua di vegetazione; Condire con olio extravergine di oliva, sale e basilico, lasciare macerare per 10 minuti;

Tagliare il pane a fette, quindi tostarlo in forno a 200° per un paio di minuti; Strofinare la superficie del pane con aglio;

Disporre la purea di pomodoro sopra al pane tostato; Completare con Jamon Serrano disposto ordinatamente.