Jamon y pan tomate

Una classica ricetta spagnola in cui prosciutto e pomodoro si abbinano alla perfezione.

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Facile

  • Jamon Serrano Reserva, 80 g;
  • Pane di grano duro, 4 fette;
  • Pomodori ramati, 2;
  • Aglio, 1 spicchio;
  • Olio EVO, Sale;
  • Basilico.

PREPARAZIONE

  • Grattugiare il pomodoro con una grattugia a fori larghi sopra una ciotola
    capiente, tenendo tutta l’acqua di vegetazione;
  • Condire con olio e sale, aggiungere il basilico spezzettato e lasciare macerare per 10 minuti;
  • Tagliare il pane a fette, quindi tostarlo in forno a 200° per un paio di minuti;
  • Strofinare la superficie del pane con aglio;
  •  Disporre la purea di pomodoro sopra al pane tostato;
  •  Completare con Jamon Serrano.

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