Name: Kakuni
Prep time: 120 min
Cook time: 2 min
Total time: 122 min
Yield: Per due persone
Ingredients: Pancetta di maiale: 300 g; Cipollotto: ½; Zenzero: 10 g; Dashi: 300 g; Salsa di soia: 20 g; Sakè: 40 g; Zucchero di canna: 30 g; Sale: q.b.; Maizena: q.b.; Acqua: q.b.