Kamameshi con riso basmati

Introduzione

Il kamameshi è un piatto tipico giapponese a base di riso, verdure e pollo. Una goduria per gli amanti della cucina giappo. Segui questa ricetta facilissima e veloce da preparare del Maestro Hirohiko Shimizu. Pochi e semplici ingredienti per un mix di sapori mediterranei ed orientali.
Se sei un vero fanatico della cucina Giapponese non puoi assolutamente perderti il Corso  di Cucina Giapponese di Chef Hiro su Acadèmia!

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

5 minuti

Strumenti

Collaborazione

Suzi Wan

Ingredienti

Per il Kamameshi:

Riso basmati Suzi Wan 125 g;

Pollo 100 g;

Carote 40 g;

Piselli 25 g;

Funghi porcini secchi 15 g;

Burro 5 g;

Salsa di soia 30 ml;

Acqua 200 ml;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per il Kamameshi:

Sciacquare delicatamente il riso basmati e lasciarlo in ammollo in acqua fredda per 30 min. Successivamente scolare. Tagliare il pollo e le carote in piccoli pezzi.

Lasciare in ammollo i funghi porcini secchi in acqua tiepida per 15 minuti circa. Poi tagliarli.

Sistemare tutti gli ingredienti in una pentola con l’acqua, il burro e la salsa di soia.

Coprire e cuocere a fuoco sostenuto fino al bollore. Poi abbassare la fiamma e creare una piccola fessura con il coperchio in modo da far fuoriuscire leggermente l’umidità. Prolungare la cottura per 10 minuti circa, poi spegnere, coprire bene col coperchio e lasciare riposare per 5 minuti.

Servire caldo.

Recipe Chef in Camicia Ricette 0

Kamameshi con riso basmati

Introduzione

Il kamameshi è un piatto tipico giapponese a base di riso, verdure e pollo. Una goduria per gli amanti della cucina giappo. Segui questa ricetta facilissima e veloce da preparare del Maestro Hirohiko Shimizu. Pochi e semplici ingredienti per un mix di sapori mediterranei ed orientali.
Se sei un vero fanatico della cucina Giapponese non puoi assolutamente perderti il Corso  di Cucina Giapponese di Chef Hiro su Acadèmia!

PT30M PT20M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

5 minuti

Ingredienti

Per il Kamameshi:

Preparazione
Per il Kamameshi:
  1. Sciacquare delicatamente il riso basmati e lasciarlo in ammollo in acqua fredda per 30 min. Successivamente scolare. Tagliare il pollo e le carote in piccoli pezzi.

  2. Lasciare in ammollo i funghi porcini secchi in acqua tiepida per 15 minuti circa. Poi tagliarli.

  3. Sistemare tutti gli ingredienti in una pentola con l’acqua, il burro e la salsa di soia.

  4. Coprire e cuocere a fuoco sostenuto fino al bollore. Poi abbassare la fiamma e creare una piccola fessura con il coperchio in modo da far fuoriuscire leggermente l’umidità. Prolungare la cottura per 10 minuti circa, poi spegnere, coprire bene col coperchio e lasciare riposare per 5 minuti.

  5. Servire caldo.

Ingredienti

Per il Kamameshi:

  • Riso basmati Suzi Wan 125 g;

  • Pollo 100 g;

  • Carote 40 g;

  • Piselli 25 g;

  • Funghi porcini secchi 15 g;

  • Burro 5 g;

  • Salsa di soia 30 ml;

  • Acqua 200 ml;