Per il sandwich:

1. Tagliare le fette di pane e una porzione di carne di Kobe della stessa dimensione, per una presentazione ordinata; tostare le fette di pane in cassetta in padella con una noce di burro.

   

2. Frullare con il minipimer l’uovo insieme all’olio, al sale e al succo di limone: è importante iniziare a frullare con il braccio del minipimer a contatto con la base del bicchiere, per poi proseguire con dei movimenti regolari dal basso verso l’alto.

   

3. Incorporare alla maionese il wasabi in polvere e le wasabi peanuts tritate grossolanamente; scottare la carne di Kobe in padella antiaderente senza aggiunta di grassi, per circa 20-30 secondi per lato.

   

4. Spalmare la maionese su una delle due fette di pane, farcire con il kobe e richiudere.