Linguine alla mediterranea

Introduzione

Questo è un classico piatto di pasta all’italiana, che prende spunto dalla classica pasta col tonno, con il vantaggio però di avere un sapore più intenso che si mescola a forti sapori mediterranei.

Olive, capperi, olio, aglio, pomodoro, limone, prezzemolo, sono tutti sapori mediterranei che se uniti in un unico piatto, come in questo caso per un primo piatto, possono fare davvero la differenza.
Sapori semplici, genuini e 100 percento italiani, per un risultato semplice ma buonissimo.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Delicius

Ingredienti

Per la pasta:

Sgombro all'olio d'oliva Delicius 100 g;

Linguine 250 g;

Olive taggiasche 40 g;

Peperoncino secco q.b.;

Passata di pomodoro 80 g;

Pomodori datterini 8;

Limone 1;

Prezzemolo tritato q.b.;

Capperi una manciata;

Sale fino q.b.;

Spicchio d’aglio tritato 1;

Olio extravergine di oliva q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire la passata di pomodoro con dei pomodori pelati.
E’ possibile sostituire le olive taggiasche con delle olive nere.
E’ possibile sostituire l’aglio con dello scalogno tritato.




Preparazione

Per la pasta:

In una pentola portare a bollore abbondante acqua leggermente salata. Nel frattempo in un pentolino far rosolare l’aglio tritato finemente insieme a dell’olio extravergine di oliva e del peperoncino secco.

Qui aggiungere i pomodorini datterini tagliati precedentemente per metà, poi le olive taggiasche, i capperi, la passata di pomodoro ed infine la metà dello sgombro del peso totale. Far cuocere il tutto per circa 10 minuti e, successivamente, calare la pasta nell’acqua oramai a bollore.

Cuocere le linguine per il tempo di cottura indicato sulla confezione. Scolare la pasta e mantecare il tutto con il sugo preparato precedentemente, oramai cotto.

Mantecare il tutto con prezzemolo tritato, olio extravergine di oliva ed una grattugiata abbondante di scorza di limone. Impiattare e servire.

Recipe Chef in Camicia Primi 0

Primi

Linguine alla mediterranea

Introduzione

Questo è un classico piatto di pasta all’italiana, che prende spunto dalla classica pasta col tonno, con il vantaggio però di avere un sapore più intenso che si mescola a forti sapori mediterranei.

Olive, capperi, olio, aglio, pomodoro, limone, prezzemolo, sono tutti sapori mediterranei che se uniti in un unico piatto, come in questo caso per un primo piatto, possono fare davvero la differenza.
Sapori semplici, genuini e 100 percento italiani, per un risultato semplice ma buonissimo.

PT30M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Di pesce

Ingredienti

Per la pasta:

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire la passata di pomodoro con dei pomodori pelati.
E’ possibile sostituire le olive taggiasche con delle olive nere.
E’ possibile sostituire l’aglio con dello scalogno tritato.

Preparazione
Per la pasta:
  1. In una pentola portare a bollore abbondante acqua leggermente salata. Nel frattempo in un pentolino far rosolare l’aglio tritato finemente insieme a dell’olio extravergine di oliva e del peperoncino secco.

  2. Qui aggiungere i pomodorini datterini tagliati precedentemente per metà, poi le olive taggiasche, i capperi, la passata di pomodoro ed infine la metà dello sgombro del peso totale. Far cuocere il tutto per circa 10 minuti e, successivamente, calare la pasta nell’acqua oramai a bollore.

  3. Cuocere le linguine per il tempo di cottura indicato sulla confezione. Scolare la pasta e mantecare il tutto con il sugo preparato precedentemente, oramai cotto.

  4. Mantecare il tutto con prezzemolo tritato, olio extravergine di oliva ed una grattugiata abbondante di scorza di limone. Impiattare e servire.

Ingredienti

Per la pasta:

  • Sgombro all'olio d'oliva Delicius 100 g;

  • Linguine 250 g;

  • Olive taggiasche 40 g;

  • Peperoncino secco q.b.;

  • Passata di pomodoro 80 g;

  • Pomodori datterini 8;

  • Limone 1;

  • Prezzemolo tritato q.b.;

  • Capperi una manciata;

  • Sale fino q.b.;

  • Spicchio d’aglio tritato 1;

  • Olio extravergine di oliva q.b.;