Mac ‘n’ Cheese

Mac ‘n’ Cheese *GUINNESS WORLD RECORD*

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: Facile

• Burro, 25 g;
• Farina, 25 g;
• Latte, 250 ml;
• Gorgonzola dolce, 50-70 g;
• Gorgonzola piccante, 50-70 g;
• Noci, 40 g;
• Miele, 1 cucchiaio;
• Vino bianco 1⁄2 bicchiere;
• Parmigiano reggiano, 50 g;
• Pepe nero;
• Sale.

PREPARAZIONE

• Preparare una classica besciamella sciogliendo il burro e aggiungendo
la farina;
• Mescolare bene, quindi aggiungere il latte e cuocere per 10 minuti;
• Stemperarvi all’interno il gorgonzola dolce e piccante, tagliati a pezzettini;
• Nel frattempo calare la pasta in acqua salata;
• Tritare grossolanamente le noci e tostarle in padella a secco,
quindi aggiungere un cucchiaio di miele;
• Aggiungere il vino bianco al composto di gorgonzola, quindi scolarvi
la pasta all’interno;
• Mantecare con parmigiano grattugiato e pepe nero;
• Completare con le noci caramellate.

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