Maccheroni integrali al gorgonzola, noci e cacao amaro
Introduzione
Per tutti gli amanti del gorgonzola (o zola), questa è la ricetta che fa per voi.
Pochi e semplici ingredienti per un risultato godereccio e gustoso.
Gorgonzola, noci tostate e cacao amaro. Un gioco di contrasti importanti per un primo piatto formaggioso, da leccarsi i baffi.
Prepararlo è semplicissimo. Seguite la ricetta passo dopo passo e non ve ne pentirete.
Difficoltà
Facile
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Costo
Basso
Dieta
Vegetariana
Ingredienti
Per la pasta:
Gorgonzola 200 g;
Panna 50 ml;
Grana Padano grattugiato 30 g;
Noci 100 g;
Cacao amaro 5 g;
Sale fino q.b.;
Pepe nero q.b.;
Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire il gorgonzola con del formaggio squacquerone o con qualsiasi altro formaggio a pasta molle a seconda dei nostri gusti.
E’ possibile sostituire le noci con qualsiasi altra frutta secca.
Preparazione
Per la pasta:
-
In abbondante acqua leggermente salata calare i maccheroni integrali La Molisana. Tostare le noci in padella; Aggiungere la panna;
-
Aggiungere il gorgonzola e fondere a fuoco dolce fino ad ottenere una fonduta;
-
Calare la pasta in padella e completare la cottura; Impiattare completando il piatto con un po’ di grana padano grattugiato e una spolverata leggera di cacao amaro.
-
Ingredienti
Per la pasta:
Maccheroni integrali La Molisana 200 g;
Gorgonzola 200 g;
Panna 50 ml;
Grana Padano grattugiato 30 g;
Noci 100 g;
Cacao amaro 5 g;
Olio extravergine di oliva q.b.;
Sale fino q.b.;
Pepe nero q.b.;