Maccheroni integrali al gorgonzola, noci e cacao amaro

Introduzione

Per tutti gli amanti del gorgonzola (o zola), questa è la ricetta che fa per voi.
Pochi e semplici ingredienti per un risultato godereccio e gustoso.
Gorgonzola, noci tostate e cacao amaro. Un gioco di contrasti importanti per un primo piatto formaggioso, da leccarsi i baffi.
Prepararlo è semplicissimo. Seguite la ricetta passo dopo passo e non ve ne pentirete.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

La Molisana

Ingredienti

Per la pasta:

Maccheroni integrali La Molisana 200 g;

Gorgonzola 200 g;

Panna 50 ml;

Grana Padano grattugiato 30 g;

Noci 100 g;

Cacao amaro 5 g;

Olio extravergine di oliva q.b.;

Sale fino q.b.;

Pepe nero q.b.;

Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire il gorgonzola con del formaggio squacquerone o con qualsiasi altro formaggio a pasta molle a seconda dei nostri gusti.
E’ possibile sostituire le noci con qualsiasi altra frutta secca.

Preparazione

Per la pasta:

In abbondante acqua leggermente salata calare i maccheroni integrali La Molisana. Tostare le noci in padella; Aggiungere la panna;

Aggiungere il gorgonzola e fondere a fuoco dolce fino ad ottenere una fonduta;

Calare la pasta in padella e completare la cottura; Impiattare completando il piatto con un po’ di grana padano grattugiato e una spolverata leggera di cacao amaro.

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