Malibù Sandwich
Introduzione
Con questa ricetta rivisitiamo un classico panino molto popolare negli Stati Uniti: il lobster roll, che nella nostra versione prende il nome di Malibu Sandwich! Il segreto di questo panino di fama mondiale sta innanzitutto nel pane: dev’essere molto morbido, quasi “gommoso”. La preparazione viene legata con della salsa cocktail, e l’insalata iceberg ha una funzione molto rinfrescante. Provare per credere!
Difficoltà
Facile
Dosi
Per una persona
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
5 minuti
Costo
Elevato
Dieta
Di pesce
Ingredienti
Per il sandwich:
Pane da hot dog 1
Gamberi 4
Crostacei 150 g
Sedano ½ gambo
Erba cipollina 2 g
Salsa cocktail 15 g
Insalata Iceberg 20 g
Limone q.b.
Burro q.b.
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire la salsa cocktail con della maionese, oppure ricrearla in casa amalgamando pari quantità di maionese e ketchup;
Puoi sostituire l’astice con della polpa di granchio;
Preparazione
Per il sandwich:
-
Saltare in padella i gamberi e i crostacei con un filo di olio, burro e limone, quindi aggiungere l’erba cipollina tagliata finemente;
-
Far raffreddare i gamberi e i crostacei;
-
Amalgamare il tutto con la salsa cocktail, l’erba cipollina e l’insalata iceberg tagliata a julienne;
-
Tostare il panino nella stessa padella della cottura dei crostacei;
-
Farcire il panino con gamberi, crostacei e insalata;
-
Guarnire con dei pezzetti di sedano;
-
Accompagnare con patatine fritte.
Ingredienti
Per il sandwich:
Pane da hot dog 1
Gamberi 4
Crostacei 150 g
Sedano ½ gambo
Erba cipollina 2 g
Salsa cocktail 15 g
Insalata Iceberg 20 g
Limone q.b.
Burro q.b.
Olio Extravergine di oliva q.b.