Manchego Pops con salsa aioli

Introduzione

Filanti bocconcini di formaggio su uno spiedino: questa ricetta è un’idea per un antipasto oppure per un aperitivo. Il Formaggio Manchego è un formaggio spagnolo morbido e saporito, con cui si prepara una delle Tapas tipiche spagnole. Viene accompagnato alla salsa aioli, una specie di maionese saporita, arricchita dal sapore pungente dell’aglio: per non renderla troppo aggressiva utilizziamo l’aglio cotto.
Per trattenere il formaggio filante si usa una doppia panatura, in modo da creare una crosta protettiva più spessa.
Segui il nostro tutorial per scoprire come preparare una perfetta maionese.

Difficoltà

Facile

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Spiedi di bambù

Collaborazione

Lidl

Ingredienti

Per i Manchego Pops

Formaggio Manchego Sol Y Mar 2

Farina q.b.

Uovo sbattuto q.b.

Pangrattato q.b.

Olio di semi per friggere q.b.

Stecchini di bamboo q.b.

Per la salsa aioli:

Aglio 2 spicchi cotti al forno o bolliti

Maionese 4 cucchiai

Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il formaggio Manchego con del formaggio asiago non troppo stagionato;

Preparazione

Per la salsa aioli:

Bollire gli spicchi d’aglio per circa 30 secondi in acqua non salata, per 3 volte cambiando ogni volta l’acqua;

Schiacciare la polpa con una forchetta, quindi incorporare alla maionese;

Per i Manchego Pops:

Tagliare il formaggio Manchego a cubetti non troppo piccoli;

Passare nella farina, quindi nell’uovo, nel pangrattato;

Ripetere l’operazione passando nuovamente nell’uovo, quindi nel pangrattato;

Lasciare riposare per 10 minuti in frigorifero;

Friggere in olio bollente e steccare su uno spiedo in bamboo;

Servire in accompagnamento alla salsa aioli.

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