Mattonella al pistacchio

INTRODUZIONE

Cari amanti del pistacchio da oggi siete proprio fregati perché questa ricetta oltre ad essere buonissima è anche davvero semplice e veloce da preparare. Il gusto del pistacchio è il vero protagonista: il Topping Pistacchio Fabbri viene utilizzato sia nella crema che nella decorazione e dona al dolce un sapore unico e pieno. Perfetto per una merenda, ma anche come dolce di fine pasto, questo dessert ha però un grandissimo difetto: crea dipendenza. Provare per credere.

Ingredienti

Mascarpone 400 g;

Topping Pistacchio Fabbri 80 g per la crema + q.b. per decorare;

Biscotti secchi q.b.;

Latte (per inzuppare) q.b.;

Granella di pistacchi q.b.

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Preparazione

In una ciotola, mescolare il mascarpone con il Topping Pistacchio fino ad ottenere una crema omogenea. Accoppiare due biscotti farcendoli con la crema al pistacchio. Ripetere l'operazione per avere circa 12 biscotti farciti. Inzuppare brevemente i biscotti farciti nel latte. Posizionare i biscotti in verticale sul piatto di servizio creando una fila unica. Attaccare i biscotti farciti uno all’altro utilizzando un velo di crema. Quando la fila di biscotti sarà finita, spalmare la mattonella su tutti i lati con la crema al pistacchio aiutandosi con una spatola o un cucchiaio. Decorare con granella di pistacchio e Topping Pistacchio Fabbri e lasciare raffreddare in frigorifero per un paio di ore oppure in freezer per un’ora prima di servire. Per il servizio tagliare in diagonale le fette partendo da un angolo.