McChicken Homemade

McChicken Homemade: il più famoso burger di pollo *FACILE*

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 panino
Tempo di preparazione: 50 minuti
Difficoltà: Medio

• Petto di pollo, 1/2;
• Farina, 150 g;
• Amido di mais, 150 g;
• Latte, 1/2 lt.;
• Uovo, 1;
• Sale/Pepe, q.b.;
• Acqua frizzante, 250 ml;
• Aglio in polvere, q.b.;
• Cipolla in polvere, q.b.;
• Olio di semi, 1 lt;
• Pane burger al sesamo, 1;
• Insalata iceberg, q.b.;
• Maionese, q.b.

PREPARAZIONE

• Prendete il pollo e frullatelo in un mixer, mischiatelo con un pizzico di sale,
pepe, e un cucchiaino di aglio e uno di cipolla in polvere;
• Foderate una teglia con della carta forno e create un patty che abbia
un diametro simile a quello del pane, riponete in freezer per almeno un’ora;
• Preparate tre bowl, la prima con un mix di 100 gr di farina e 100 gr di
amido di mais;
• La seconda con 1⁄2 lt di latte e un uovo;
• La terza con una pastella fatta con 50 gr di farina, 50 gr di amidi di mais
e acqua frizzante ghiacciata.
• Passate il patty nella prima bowl, poi nella seconda e infine nella terza;
• Friggete in abbondante olio di semi per 2 minuti circa, poi scolatelo, fate
risalire la temperatura dell’olio e rifriggete per altri 2 minuti fino a doratura.
• Tagliate il pane da burger a metà adagiate sulla base il pollo fritto,
poi iceberg e finite con la maionese.

Scarica Ricetta

SCARICA L’APP DI CHEF IN CAMICIA