Melanzane in agrodolce
Introduzione
Le melanzane sono un’ottima alternativa alle solite patate per un contorno gustoso. Questa volta le abbiamo preparate in agrodolce, in un video de guardare e da ascoltare attentamente. Se poi vi innamorate al primo assaggio, potete trasformare il contorno in un secondo piatto di verdura davvero niente male.
Difficoltà
Facile
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
30 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Costo
Basso
Dieta
Vegetariana
Ingredienti
Per le melanzane:
Melanzane 2;
Aceto di mele 25g;
Zucchero semolato 25g;
Aglio 1 spicchio;
Menta qualche fogliolina;
Peperoncino in fiocchi 1 cucchiaino;
Sale q.b.;
Preparazione
Per le melanzane:
-
Per prima cosa, eliminare le estremità delle melanzane e tagliarle a tocchetti; In una padella, soffriggere uno spicchio d’aglio con un giro d’olio evo e il peperoncino;
-
Unire le melanzane, aggiustare di sale e lasciare cuocere fino a quando le melanzane non saranno diventate morbide; Aggiungere le foglioline di menta, lo zucchero e l’aceto;
-
Lasciare evaporare l’aceto e cuocere le melanzane per circa 10 minuti; Servire come un delicato contorno.
Ingredienti
Per le melanzane:
Melanzane 2;
Aceto di mele 25g;
Zucchero semolato 25g;
Olio extravergine d’oliva 40g;
Aglio 1 spicchio;
Menta qualche fogliolina;
Peperoncino in fiocchi 1 cucchiaino;
Sale q.b.;
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