Melanzane in agrodolce

Introduzione

Le melanzane sono un’ottima alternativa alle solite patate per un contorno gustoso. Questa volta le abbiamo preparate in agrodolce, in un video de guardare e da ascoltare attentamente. Se poi vi innamorate al primo assaggio, potete trasformare il contorno in un secondo piatto di verdura davvero niente male.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per le melanzane:

Melanzane 2;

Aceto di mele 25g;

Zucchero semolato 25g;

Olio extravergine d’oliva 40g;

Aglio 1 spicchio;

Menta qualche fogliolina;

Peperoncino in fiocchi 1 cucchiaino;

Sale q.b.;




Ti manca qualche ingrediente?




Preparazione

Per le melanzane:

Per prima cosa, eliminare le estremità delle melanzane e tagliarle a tocchetti; In una padella, soffriggere uno spicchio d’aglio con un giro d’olio evo e il peperoncino;

Unire le melanzane, aggiustare di sale e lasciare cuocere fino a quando le melanzane non saranno diventate morbide; Aggiungere le foglioline di menta, lo zucchero e l’aceto;

Lasciare evaporare l’aceto e cuocere le melanzane per circa 10 minuti; Servire come un delicato contorno.

Melanzane in agrodolce

Introduzione

Le melanzane sono un’ottima alternativa alle solite patate per un contorno gustoso. Questa volta le abbiamo preparate in agrodolce, in un video de guardare e da ascoltare attentamente. Se poi vi innamorate al primo assaggio, potete trasformare il contorno in un secondo piatto di verdura davvero niente male.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per le melanzane:

Preparazione
Per le melanzane:
  • Per prima cosa, eliminare le estremità delle melanzane e tagliarle a tocchetti; In una padella, soffriggere uno spicchio d’aglio con un giro d’olio evo e il peperoncino;

  • Unire le melanzane, aggiustare di sale e lasciare cuocere fino a quando le melanzane non saranno diventate morbide; Aggiungere le foglioline di menta, lo zucchero e l’aceto;

  • Lasciare evaporare l’aceto e cuocere le melanzane per circa 10 minuti; Servire come un delicato contorno.

Ingredienti

Per le melanzane:

  • Melanzane 2;

  • Aceto di mele 25g;

  • Zucchero semolato 25g;

  • Olio extravergine d’oliva 40g;

  • Aglio 1 spicchio;

  • Menta qualche fogliolina;

  • Peperoncino in fiocchi 1 cucchiaino;

  • Sale q.b.;