Montanare fritte

Montanare fritte *CAMPANIA*

INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

• Pasta per pizza 300 g;
• Cipolla bianca, 1⁄2;
• Polpa di pomodoro, 200 g;
• Grana Padano;
• Basilico, q.b.;
• Olio EVO, q.b.;
• Olio di semi di arachidi, 1lt;
• Sale, q.b.

PREPARAZIONE

• Prendere la cipolla e farla rosolare con un filo di olio, aggiungere la polpa
di pomodoro e aggiungere un gambo di basilico per aromatizzare,
fate andare per 15 minuti circa;
• Scaldare bene l’olio di semi e friggere dei dischetti di pasta per pizza fino
a doratura che avete realizzato con l’aiuto di un coppapasta;
• Scolate le pizzelle dall’olio in eccesso e guarnire con un cucchiaio di sugo
di pomodoro, una spolverata di formaggio grattugiato e una foglia di basilico
fresco.

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