Mousse di ricotta con albicocche grigliate

INTRODUZIONE

Quante volte vi è capitato di rinunciare al dolce perché non vi sentivate all’altezza della preparazione e avete avuto paura di sfigurare con i vostri ospiti? Da oggi questo non accadrà più grazie alla ricetta di Michela in Cucina che propone sempre dolci alla portata di tutti. Queste coppette con mousse di ricotta, amaretti e albicocche grigliate sono perfetti come dolce di fine pasto o per merenda! Pochissimo tempo per prepararle e ancora meno per mangiarle!

Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Ricotta 250 g;

Panna fresca 150 ml;

Miele 80 g;

Estratto di vaniglia 1 cucchiaino;

Sale 1 pizzico;

Albicocche 4;

Zucchero 1 cucchiaio;

Amaretti q.b.;

Menta q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire:

  • Il miele con lo sciroppo d’agave o lo zucchero a velo.
  • Le albicocche con le pesche.
  • L’estratto di vaniglia con scorza di limone per un gusto più fresco.
  • Gli amaretti con altri biscotti a scelta.




Preparazione

Tagliare le albicocche a spicchi, far macerare per 5 minuti con lo zucchero, quindi far grigliare su una piastra ben calda.

Mescolare la ricotta assieme al miele e all’estratto di vaniglia. Montare la panna fresca non zuccherata, con un pizzico di sale. Aggiungere la panna montata al composto di ricotta e mescolare delicatamente con una spatola per non far smontare la crema.

Comporre i bicchierini monoporzione: sulla base sbriciolare qualche amaretto, aggiungere poca crema, qualche albicocca grigliata e tagliata a cubetti, completare con altra crema, delle fettine di albicocca, altri amaretti sbriciolati e una fogliolina di menta.

Servire subito o far riposare in frigo un paio di ore prima di consumare.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Mousse di ricotta con albicocche grigliate

INTRODUZIONE

Quante volte vi è capitato di rinunciare al dolce perché non vi sentivate all’altezza della preparazione e avete avuto paura di sfigurare con i vostri ospiti? Da oggi questo non accadrà più grazie alla ricetta di Michela in Cucina che propone sempre dolci alla portata di tutti. Queste coppette con mousse di ricotta, amaretti e albicocche grigliate sono perfetti come dolce di fine pasto o per merenda! Pochissimo tempo per prepararle e ancora meno per mangiarle!

PT30M PT5M
Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

5 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi sostituire:

  • Il miele con lo sciroppo d’agave o lo zucchero a velo.
  • Le albicocche con le pesche.
  • L’estratto di vaniglia con scorza di limone per un gusto più fresco.
  • Gli amaretti con altri biscotti a scelta.
Preparazione
  1. Tagliare le albicocche a spicchi, far macerare per 5 minuti con lo zucchero, quindi far grigliare su una piastra ben calda.

  2. Mescolare la ricotta assieme al miele e all’estratto di vaniglia. Montare la panna fresca non zuccherata, con un pizzico di sale. Aggiungere la panna montata al composto di ricotta e mescolare delicatamente con una spatola per non far smontare la crema.

  3. Comporre i bicchierini monoporzione: sulla base sbriciolare qualche amaretto, aggiungere poca crema, qualche albicocca grigliata e tagliata a cubetti, completare con altra crema, delle fettine di albicocca, altri amaretti sbriciolati e una fogliolina di menta.

  4. Servire subito o far riposare in frigo un paio di ore prima di consumare.

Ingredienti
  • Ricotta 250 g;

  • Panna fresca 150 ml;

  • Miele 80 g;

  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaino;

  • Sale 1 pizzico;

  • Albicocche 4;

  • Zucchero 1 cucchiaio;

  • Amaretti q.b.;

  • Menta q.b.