Muffin

Introduzione

Muffin? Come dire di no. Morbidi e fragranti, è possibile farcirli con qualsiasi cosa e soprattutto variegare l’impasto con qualsiasi cosa più preferiamo.
In questa versione molto classica vedremo come realizzare dei gustosi muffin variegati con delle irresistibili gocce di cioccolato.

Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

Strumenti

Collaborazione

Ingredienti

Per i Muffin:

Farina “00” 200 g;

Fecola di patate 50 g;

Zucchero 120 g;

Burro 70 g;

Ricotta vaccina 120 g;

Latte 80 ml;

Lievito ½ bustina;

Uova 2;

Gocce di cioccolato 100 g.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire la fecola di patate con dell’amido di mais o di riso;
E’ possibile sostituire la ricotta vaccina con dello yogurt;
E’ possibile sostituire il lievito con del bicarbonato di sodio;
E’ possibile sostituire le gocce di cioccolato con della frutta secca tostata.




Preparazione

Per i Muffin:

Setacciare farina, fecola, zucchero e lievito all’interno di una bowl; Setacciare la ricotta e unire le uova, il latte e il burro fuso;

Incorporare il composto umido alle polveri e mescolare; Aggiungere le gocce di cioccolato;

Riporre l’impasto negli appositi stampini e cuocere a 180°C, forno ventilato, per 35 minuti.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Introduzione

Muffin? Come dire di no. Morbidi e fragranti, è possibile farcirli con qualsiasi cosa e soprattutto variegare l’impasto con qualsiasi cosa più preferiamo.
In questa versione molto classica vedremo come realizzare dei gustosi muffin variegati con delle irresistibili gocce di cioccolato.

PT45M PT30M
Difficoltà

Facile

Dosi

2 persone

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Ingredienti

Per i Muffin:

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire la fecola di patate con dell’amido di mais o di riso;
E’ possibile sostituire la ricotta vaccina con dello yogurt;
E’ possibile sostituire il lievito con del bicarbonato di sodio;
E’ possibile sostituire le gocce di cioccolato con della frutta secca tostata.

Preparazione
Per i Muffin:
  1. Setacciare farina, fecola, zucchero e lievito all’interno di una bowl; Setacciare la ricotta e unire le uova, il latte e il burro fuso;

  2. Incorporare il composto umido alle polveri e mescolare; Aggiungere le gocce di cioccolato;

  3. Riporre l’impasto negli appositi stampini e cuocere a 180°C, forno ventilato, per 35 minuti.

Ingredienti

Per i Muffin:

  • Farina “00” 200 g;

  • Fecola di patate 50 g;

  • Zucchero 120 g;

  • Burro 70 g;

  • Ricotta vaccina 120 g;

  • Latte 80 ml;

  • Lievito ½ bustina;

  • Uova 2;

  • Gocce di cioccolato 100 g.