Nachos

Introduzione

L’aperitivo perfetto non esiste? Metti un piatto abbondanti Nachos, mettici sopra tutto ciò che ti piace: carne macinata, formaggi, salse, verdure cotte e verdure crude, fai scaldare in forno e… il gioco è fatto! I Nachos sono dei croccanti triangolini di mais fritti (o cotti al forno), che nascono in origine per recuperare gli scarti della tortillas. Nella versione originale vengono serviti con tante salse, quelle che non possono assolutamente mancare sono la Guacamole, a base di avocado, e la panna acida.

Difficoltà

Facile

Dosi

Per due persone

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Costo

Basso

Dieta

Tempo di riposo

Strumenti

Minipimer, Mixer

Collaborazione

Ingredienti

Per i nachos:

Nachos q.b.

Pomodoro 1

Jalapeno 1

Carne di manzo macinata 200 g

Coriandolo 20 g

Formaggio fontal 80 g

Cipolla rossa 1⁄4

Panna acida q.b.

Salsa messicana q.b.

Per il guacamole:

Avocado 1

Lime 1⁄2

Cipolla rossa 1⁄4

Sale q.b.

Pepe q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il formaggio fontal con dell’edamer, emmenthaler o gouda;
Puoi sostituire il macinato di manzo con un macinato di maiale, pollo, ma anche con del tonno in scatola per una versione di pesce;

 




Preparazione

Tagliare i pomodori a cubetti ed eliminare i semi;

Tagliare la cipolla a cubetti piccoli e il jalapeno ad anelli sottili;

Tritare il coriandolo;

Spalmare l’olio d’oliva sulla teglia;

Distribuire il primo strato di nachos nella teglia, coprire con formaggio grattugiato, pomodori e cipolla;

Ripetere la stessa cosa con un secondo strato;

Mettere nel forno a 180 gradi per 10 minuti;

Preparare il guacamole: mettere nel blender l’avocado, una volta frullato aggiungere il succo di mezzo lime, cipolla rossa tagliata finemente, pomodori tagliati a cubetti piccoli e aggiustare di sale e pepe;

Cuocere in padella la carne macinata e condire con sale e pepe;

Togliere i nachos dal forno, aggiungere sopra un po’ di cubetti di pomodoro, jalapeno, carne macinata, salsa messicana, panna acida, guacamole e coriandolo.

Recipe Chef in Camicia 0

Nachos

Introduzione

L’aperitivo perfetto non esiste? Metti un piatto abbondanti Nachos, mettici sopra tutto ciò che ti piace: carne macinata, formaggi, salse, verdure cotte e verdure crude, fai scaldare in forno e… il gioco è fatto! I Nachos sono dei croccanti triangolini di mais fritti (o cotti al forno), che nascono in origine per recuperare gli scarti della tortillas. Nella versione originale vengono serviti con tante salse, quelle che non possono assolutamente mancare sono la Guacamole, a base di avocado, e la panna acida.
PT30M PT10M
Difficoltà

Facile
Dosi

Per due persone
Tempo di preparazione

30 minuti
Tempo di cottura

10 minuti
Costo

Basso
Strumenti

Minipimer, Mixer
Ingredienti

Per i nachos:

Per il guacamole:

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il formaggio fontal con dell’edamer, emmenthaler o gouda;
Puoi sostituire il macinato di manzo con un macinato di maiale, pollo, ma anche con del tonno in scatola per una versione di pesce;

 

Preparazione

  1. Tagliare i pomodori a cubetti ed eliminare i semi;

  2. Tagliare la cipolla a cubetti piccoli e il jalapeno ad anelli sottili;

  3. Tritare il coriandolo;

  4. Spalmare l’olio d’oliva sulla teglia;

  5. Distribuire il primo strato di nachos nella teglia, coprire con formaggio grattugiato, pomodori e cipolla;

  6. Ripetere la stessa cosa con un secondo strato;

  7. Mettere nel forno a 180 gradi per 10 minuti;

  8. Preparare il guacamole: mettere nel blender l’avocado, una volta frullato aggiungere il succo di mezzo lime, cipolla rossa tagliata finemente, pomodori tagliati a cubetti piccoli e aggiustare di sale e pepe;

  9. Cuocere in padella la carne macinata e condire con sale e pepe;

  10. Togliere i nachos dal forno, aggiungere sopra un po’ di cubetti di pomodoro, jalapeno, carne macinata, salsa messicana, panna acida, guacamole e coriandolo.

Ingredienti

Per i nachos:

  • Nachos q.b.

  • Pomodoro 1

  • Jalapeno 1

  • Carne di manzo macinata 200 g

  • Coriandolo 20 g

  • Formaggio fontal 80 g

  • Cipolla rossa 1⁄4

  • Panna acida q.b.

  • Salsa messicana q.b.

Per il guacamole:

  • Avocado 1

  • Lime 1⁄2

  • Cipolla rossa 1⁄4

  • Sale q.b.

  • Pepe q.b.

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