Nachos

Vi è mai capitato di dover organizzare un aperitivo al volo in pochi minuti? In questi casi non c’è niente di meglio di un bel piatto di nachos croccanti e filanti, con formaggio, jalapenos, pomodori, coriandolo, carne macinata, da accompagnare con gustose salse come guacamole e panna acida. Non dimenticate di stappare le birre!

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Facile

  • Nachos;
  • Pomodoro, 1pz;
  • Jalapeno, 1pz;
  • Carne di manzo macinata
  • Coriandolo, 20g;
  • Formaggio fontal q.b;
  • Cipolla rossa, 1⁄4;
  • Panna acida ;
  • Salsa messicana.

Per il guacamole

  • Avocado, 1pz;
  • Lime, 1⁄2;
  • Cipolla rossa 1⁄4;
  • Sale, q.b;
  • Pepe, q.b.

PREPARAZIONE

  • Tagliare i pomodori a cubettini ed eliminare i semi;
  • Tagliare la cipolla a cubettini piccoli e il jalapeno ad anelli sottili;
  • Tritare il coriandolo;
  • Spalmare l’olio d’oliva sulla teglia;
  • Distribuire il primo strato di nachos nella teglia, coprire con formaggio
    grattugiato, pomodori e cipolla;
  • Ripetere la stessa cosa con un secondo strato;
  • Mettere nel forno a 180 gradi per 10 minuti;
  • Preparare il guacamole: mettere nel blender l’avocado, una volta frullato
    aggiungere il succo di mezzo lime, cipolla rossa tagliata finemente,
    pomodori tagliati a cubettini piccoli e aggiustare di sale e pepe;
  • Cuocere in padella la carne macinata e condire con sale e pepe;
    • Togliere i nachos dal forno, aggiungere sopra un po’ di cubetti
    di pomodoro, jalapeno, carne macinata, salsa messicana, panna acida,
    guacamole e coriandolo.

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