Nuvole di drago con gamberi
INTRODUZIONE
Non poteva mancare una ricetta per celebrare l’imminente capodanno cinese dedicato quest’anno alla tigre. Con la stessa velocità di un felino Chef Lello vi propone un piattino delizioso. Un’idea alternativa per servire le classiche nuvole di drago che in questo caso sono arricchite dai gamberi velocemente scottati in padella e poi marinati con limone, salsa di soia, cipollotto e peperoncino. Un piatto ideale come aperitivo da gustare insieme ad una birra fresca e leggera o ad un calice di bollicine. Enjoy!
Difficoltà
Facile
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Costo
Medio
Dieta
Di pesce
Ingredienti
Gamberi 8;
Carta di riso 3 fogli;
Olio evo q.b.;
Salsa di soia q.b.;
Cipollotto 1;
Anacardi q.b.;
Sesamo nero q.b.;
Sesamo bianco q.b.;
Olio di semi per friggere 1 litro.
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi farcire le nuvole di drago con tartare di salmone o altri ingredienti di tuo gradimento.
Preparazione
-
Friggere i fogli di carta di riso in olio bollente fino a quando si saranno gonfiati e arricciati. Tagliare finemente in cipollotto e il peperoncino. In una padella, scottare i gamberi con un filo di olio e trasferire in una ciotola. Condire i gamberi con succo di limone, salsa di soia, il cipollotto e il peperoncino. Servire le nuvole di drago con i gamberi marinati, qualche anacardo tritato grossolanamente e i semi di sesamo.
Ingredienti
Gamberi 8;
Carta di riso 3 fogli;
Succo di limone ½;
Olio evo q.b.;
Salsa di soia q.b.;
Peperoncino fresco 1;
Cipollotto 1;
Anacardi q.b.;
Sesamo nero q.b.;
Sesamo bianco q.b.;
Olio di semi per friggere 1 litro.