Oreo alla menta fatti in casa

INTRODUZIONE

Se vi stavate chiedendo se è possibile rendere ancora più golosi i biscotti Oreo, in questa ricetta troverete la risposta. Solo per voi una versione casalinga dei famosi biscotti al cacao che, invece di essere farciti con la classica crema bianca, hanno al loro interno una soffice e fresca crema alla Menta Fabbri: uno sciroppo dal sapore e dal profumo inconfondibile, che si sposa perfettamente con il gusto del cioccolato.

Questi dolcetti sono magici, una vera e propria esplosione di gusto ad ogni morso, ideali per una merenda golosa anche nelle giornate più calienti. Forse avremmo preferito non scoprire quanto sono buoni perché ora non possiamo più farne a meno ed è probabile che capiti anche a voi.

Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

1 ora

Strumenti

Mixer, Coppa pasta

Collaborazione

Fabbri

Ingredienti

Per i biscotti:

Farina 00 200 g;

Burro a temperatura ambiente 110 g;

Cacao 40 g;

Zucchero 70 g;

Uovo 1;

Sale 1 pizzico.

Per la farcitura:

Formaggio spalmabile 100 g;

Mascarpone 100 g;

Sciroppo Menta Fabbri 50 ml;

Zucchero a velo 40 g;

Panna fresca 150 ml.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi aggiungere un cucchiaino di lievito o di bicarbonato per rendere i biscotti ancora più fragranti.




Preparazione

Per la farcitura:

In una ciotola, ammorbidire con le fruste elettriche il formaggio spalmabile e il mascarpone. Aggiungere lo sciroppo alla menta e lo zucchero a velo e mescolare per rendere il composto omogeneo. Aggiungere infine la panna a filo e continuare a montare per ottenere una crema liscia. Tenere da parte in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.

Per i biscotti:

In una ciotola montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungere l’uovo, precedentemente sbattuto, a filo continuando a montare. Aggiungere farina, cacao e lievito, precedentemente setacciati, alla montata di burro. Impastare a mano fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire con pellicola e lasciare riposare 1 ora in frigorifero. Trascorso il tempo di riposo, stendere l’impasto con mattarello ad altezza di 5 mm aiutandosi eventualmente con un po’ di farina. Coppare i biscotti e disporli su una teglia ricoperta con carta forno. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti. Lasciare raffreddare quindi farcire con la crema alla menta inserita in sac a poche.

Recipe Chef in Camicia Dolci e Dessert 0

Oreo alla menta fatti in casa

INTRODUZIONE

Se vi stavate chiedendo se è possibile rendere ancora più golosi i biscotti Oreo, in questa ricetta troverete la risposta. Solo per voi una versione casalinga dei famosi biscotti al cacao che, invece di essere farciti con la classica crema bianca, hanno al loro interno una soffice e fresca crema alla Menta Fabbri: uno sciroppo dal sapore e dal profumo inconfondibile, che si sposa perfettamente con il gusto del cioccolato.

Questi dolcetti sono magici, una vera e propria esplosione di gusto ad ogni morso, ideali per una merenda golosa anche nelle giornate più calienti. Forse avremmo preferito non scoprire quanto sono buoni perché ora non possiamo più farne a meno ed è probabile che capiti anche a voi.

PT15M PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

4 persone

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Costo

Basso

Dieta

Vegetariana

Tempo di riposo

1 ora

Ingredienti

Per i biscotti:

Per la farcitura:

Ti manca qualche ingrediente?

Puoi aggiungere un cucchiaino di lievito o di bicarbonato per rendere i biscotti ancora più fragranti.

Preparazione
Per la farcitura:
  1. In una ciotola, ammorbidire con le fruste elettriche il formaggio spalmabile e il mascarpone. Aggiungere lo sciroppo alla menta e lo zucchero a velo e mescolare per rendere il composto omogeneo. Aggiungere infine la panna a filo e continuare a montare per ottenere una crema liscia. Tenere da parte in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.

Per i biscotti:
  1. In una ciotola montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungere l’uovo, precedentemente sbattuto, a filo continuando a montare. Aggiungere farina, cacao e lievito, precedentemente setacciati, alla montata di burro. Impastare a mano fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire con pellicola e lasciare riposare 1 ora in frigorifero. Trascorso il tempo di riposo, stendere l’impasto con mattarello ad altezza di 5 mm aiutandosi eventualmente con un po’ di farina. Coppare i biscotti e disporli su una teglia ricoperta con carta forno. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti. Lasciare raffreddare quindi farcire con la crema alla menta inserita in sac a poche.

Ingredienti

Per i biscotti:

  • Farina 00 200 g;

  • Burro a temperatura ambiente 110 g;

  • Cacao 40 g;

  • Zucchero 70 g;

  • Uovo 1;

  • Sale 1 pizzico.

Per la farcitura:

  • Formaggio spalmabile 100 g;

  • Mascarpone 100 g;

  • Sciroppo Menta Fabbri 50 ml;

  • Zucchero a velo 40 g;

  • Panna fresca 150 ml.