Palline di Banana Bread

Palline di Banana Bread con burro d’arachidi

INGREDIENTI

Ingredienti per 20 palline
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

• Banane mature, schiacciate, 270g;
• Farina di cocco (NB: farina, non
cocco grattugiato), 100g;
• Farina di mandorle, 80g;
• Cocco grattugiato, 50g;
• Burro di arachidi, 30g;
• Farina d’avena, 20g;
• Cardamomo, 1 cucchiaino;
• Sale, 1 pizzico.
Per il ripieno
• Burro di arachidi, 30g.
Per il topping
• Cocco grattugiato, 100g.

PREPARAZIONE

• Congelare 1⁄2 cucchiaino di palline di burro di arachidi per il ripieno;
• Unire tutti gli ingredienti per l’impasto;
• Arrotolare l’impasto in palline e premere il pollice al centro per formare
un buco;
• Riempi il buco con le palline di burro di arachidi congelate prima di chiuderle;
• Impanare le palline nel cocco grattugiato;
• Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.

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