Pan brioche con tonno al limone e pepe nero

Introduzione:

Avete mai provato a fare un panino con del pan brioche?
La sua dolcezza, che si unisce agli ingredienti protagonisti del panino salati, farà la differenza.
Un contrasto importante di sapori che farà davvero godere il vostro palato.
In questo panino, ad esempio, oltre ad avere un buon pan brioche, avremo dei germogli di soia, dei peperoni alla griglia e una profumatissima maionese di melanzane bruciata.
Un mix di sapori tutti da provare in un unico boccone.

Difficoltà

Media

Dosi

1 persona

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Medio

Dieta

Tempo di riposo

Strumenti

Minipimer

Collaborazione

Rio Mare

Ingredienti

Per il pan brioche:

Pan brioche 1;

Melanzane 1;

Olio di semi 50 ml;

Avocado ½;

Succo di limone q.b.;

Sale q.b.;

Pepe q.b.;

Tonno Rio Mare Limone e Pepe Nero 120 g.;

Germogli di soia una manciata;

Salsa di soia q.b.;

Peperone rosso 1;

Olio extravergine di oliva q.b.




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire il peperone rosso con qualsiasi altro peperone più si preferisce.
E’ possibile sostituire il pan brioche con del pane di qualsiasi tipo, a seconda dei nostri gusti.
E’ possibile sostituire i germogli di soia con del lattughino.




Preparazione

Per il pan brioche:

Per prima cosa lavare la melanzana e il peperone, quindi infornare a 180°C per circa 30 minuti. Successivamente, rimuovere la pelle delle melanzane e, con un cucchiaio, ricavare la polpa, ormai morbida. Frullare la polpa con un frullatore ad immersione, aiutandosi con dell’olio di semi, un pizzico di sale e del pepe nero, tenere da parte;

Marinare i germogli di soia con olio e salsa di soia; Pulire il peperone dalla pelle e dai semi interni, tagliare a porzioni regolari e ripassare in padella con un filo d’olio, fino ad ottenere un effetto “bruciacchiato”;

Tagliare l’avocado a fette e irrorare con succo di limone per limitare l’ossidazione; Spalmare la maionese di melanzane sulla base del pane; Aggiungere l’avocado a fette, il peperone ed i germogli di soia;

Completare con il tonno e richiudere il panino.

Recipe Chef in Camicia Ricette 0

Pan brioche con tonno al limone e pepe nero

Introduzione:

Avete mai provato a fare un panino con del pan brioche?
La sua dolcezza, che si unisce agli ingredienti protagonisti del panino salati, farà la differenza.
Un contrasto importante di sapori che farà davvero godere il vostro palato.
In questo panino, ad esempio, oltre ad avere un buon pan brioche, avremo dei germogli di soia, dei peperoni alla griglia e una profumatissima maionese di melanzane bruciata.
Un mix di sapori tutti da provare in un unico boccone.

PT45M PT30M
Difficoltà

Media

Dosi

1 persona

Tempo di preparazione

45 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Costo

Medio

Ingredienti

Per il pan brioche:

Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire il peperone rosso con qualsiasi altro peperone più si preferisce.
E’ possibile sostituire il pan brioche con del pane di qualsiasi tipo, a seconda dei nostri gusti.
E’ possibile sostituire i germogli di soia con del lattughino.

Preparazione
Per il pan brioche:
  1. Per prima cosa lavare la melanzana e il peperone, quindi infornare a 180°C per circa 30 minuti. Successivamente, rimuovere la pelle delle melanzane e, con un cucchiaio, ricavare la polpa, ormai morbida. Frullare la polpa con un frullatore ad immersione, aiutandosi con dell’olio di semi, un pizzico di sale e del pepe nero, tenere da parte;

  2. Marinare i germogli di soia con olio e salsa di soia; Pulire il peperone dalla pelle e dai semi interni, tagliare a porzioni regolari e ripassare in padella con un filo d’olio, fino ad ottenere un effetto “bruciacchiato”;

  3. Tagliare l’avocado a fette e irrorare con succo di limone per limitare l’ossidazione; Spalmare la maionese di melanzane sulla base del pane; Aggiungere l’avocado a fette, il peperone ed i germogli di soia;

  4. Completare con il tonno e richiudere il panino.

Ingredienti

Per il pan brioche:

  • Pan brioche 1;

  • Melanzane 1;

  • Olio di semi 50 ml;

  • Avocado ½;

  • Succo di limone q.b.;

  • Sale q.b.;

  • Pepe q.b.;

  • Tonno Rio Mare Limone e Pepe Nero 120 g.;

  • Germogli di soia una manciata;

  • Salsa di soia q.b.;

  • Peperone rosso 1;

  • Olio extravergine di oliva q.b.