Pan d’arancio

Pan d’arancio: Bittersweet Symphony

INGREDIENTI

Ingredienti per una tortiera da 26
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile

• Arancia, 1;
• Farina 00, 300 g;
• Latte, 80 g;
• Olio di semi, 80 g;
• Uova, 3;
• Zucchero 100 g;
• Lievito in polvere, 2 bustine (15 g);
• Gocce di cioccolato fondente, 70 g;
• Arance candite, 40 g;
• Marmellata di arancia, q.b.

PREPARAZIONE

• Lavare accuratamente l’arancia e tagliarla a fette;
• Frullarla con il frullatore ad immersione e tenere da parte;
• Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un risultato spumoso;
• Aggiungere l’olio a filo e il latte, continuando a montare;
• Incorporare la purea di arancia;
• Incorporare farina e lievito setacciati;
• Incorporare gocce di cioccolato e arancia candita;
• Versare l’impasto in una tortiera ricoperta con carta forno e infornare
a 180° per 60 minuti;
• Lasciare intiepidire, quindi sformare e spennellare con marmellata
d’arance in superficie.
• Servire in accompagnamento ad Aranciata di Lurisia.

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