Pan tomate Lello Style

Introduzione

Ecco qui una rivisitazione di una delle più classiche Tapas Spagnole: il pan tomate. Lello ha deciso di realizzare un panino, partendo dagli ingredienti classici del pan tomate e facendo qualche piccola aggiunta: il caprino dà il giusto supporto acidulo al panino, così che un morso tira l’altro e l’altro ancora!

Difficoltà

Facile

Dosi

Per una persona

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

Costo

Elevato

Dieta

Di carne

Tempo di riposo

Strumenti

Minipimer

Collaborazione

Ingredienti

Panino morbido 1

Pomodori piccadilly 5

Basilico q.b.

Aglio 1 spicchio

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Pepe Jamon serrano, 60 g;

Jamon serrano 60 g

Scorza di limone q.b.

Caprino 80 g




Ti manca qualche ingrediente?

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il caprino con della robiola, oppure con dello Chèvre;
Puoi sostituire il Jamon Serrano con del Prosciutto di Parma DOP;
Puoi sostituire i pomodori piccadilly con qualsiasi pomodoro a tua disposizione.




Preparazione

Frullare i pomodorini al minipimer insieme a mezzo spicchio d’aglio, un gambo del basilico, un pizzico di sale e olio evo a filo, fino ad ottenere una salsa viscosa;

Bruscare il pane in padella e pressarlo fino a renderlo croccante, ora strofinate le due superfici con l’altra metà dell’aglio;

Distribuite sulla base del pane “il tomate” ora aggiungete l’jamon serrano a fette e finite con il formaggio di capra lavorato con olio EVO, pepe e basilico fresco.

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Ricette

Pan tomate Lello Style

Introduzione

Ecco qui una rivisitazione di una delle più classiche Tapas Spagnole: il pan tomate. Lello ha deciso di realizzare un panino, partendo dagli ingredienti classici del pan tomate e facendo qualche piccola aggiunta: il caprino dà il giusto supporto acidulo al panino, così che un morso tira l’altro e l’altro ancora!

PT15M
Difficoltà

Facile

Dosi

Per una persona

Tempo di preparazione

15 minuti

Costo

Elevato

Dieta

Di carne

Strumenti

Minipimer

Ingredienti

Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il caprino con della robiola, oppure con dello Chèvre;
Puoi sostituire il Jamon Serrano con del Prosciutto di Parma DOP;
Puoi sostituire i pomodori piccadilly con qualsiasi pomodoro a tua disposizione.

Preparazione
  • Frullare i pomodorini al minipimer insieme a mezzo spicchio d’aglio, un gambo del basilico, un pizzico di sale e olio evo a filo, fino ad ottenere una salsa viscosa;

  • Bruscare il pane in padella e pressarlo fino a renderlo croccante, ora strofinate le due superfici con l’altra metà dell’aglio;

  • Distribuite sulla base del pane “il tomate” ora aggiungete l’jamon serrano a fette e finite con il formaggio di capra lavorato con olio EVO, pepe e basilico fresco.

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Ingredienti
  • Panino morbido 1

  • Pomodori piccadilly 5

  • Basilico q.b.

  • Aglio 1 spicchio

  • Olio extravergine di oliva q.b.

  • Sale q.b.

  • Pepe Jamon serrano, 60 g;

  • Jamon serrano 60 g

  • Scorza di limone q.b.

  • Caprino 80 g