Pan Tomate Lello Style

Pan Tomate Lello Style *BURRO*

INGREDIENTI

Ingredienti per 1 panino
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Facile

• Pomodori piccadilly, 5;
• Basilico, q.b.;
• Aglio, 1 spicchio;
• Olio EVO;
• Sale;
• Pepe;
• Jamon serrano;
• Scorza di limone;
• Caprino, 80 g;
• Pane morbidone, 1.

PREPARAZIONE

• Prendete i pomodorini e frullate con un minipimer, insieme a mezzo
spicchio d’aglio, un gambo del basilico, un pizzico di sale e olio evo a filo,
fino ad ottenere una salsa viscosa;
• Bruscare il pane in padella e pressarlo fino a renderlo croccante, ora
strofinate le due superfici con l’altra metà dell’aglio;
• Distribuite sulla base del pane “il tomate” ora aggiungete il Jamon serrano
a fette e finite con il formaggio di capra lavorato con olio EVO, pepe
e basilico fresco.

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