Pancake proteico con marmellata istantanea di semi di chia
Introduzione
Un pancake veloce, facile e salutare, perfetto per la colazione o anche per una merenda.
Ottime per i grandi e piccini, facili ed istantanei da preparare. Questa ricetta è perfetta per una colazione sana, ricca e proteica per cominciare al meglio la giornata.
E voi li avete mai provati? Se la vostra risposta è no, dovete assolutamente provarli.
Mettiamoci subito all’opera.
Difficoltà
Media
Dosi
2 persone
Tempo di preparazione
45 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Costo
Elevato
Dieta
Vegetariana
Ingredienti
Per i pancake:
Banana 1;
Cannella in polvere q.b.;
Fiocchi di avena 30 g;
Semi di chia 10 g;
Per il topping:
Yogurt greco q.b.;
Frutti rossi q.b.;
Scaglie di cocco q.b.;
Per la marmellata ai semi di chia:
Frutti rossi misti 170 g;
Burro di mandorle q.b.;
Sciroppo d'acero un cucchiaio;
Semi di chia 1 cucchiaino;
Ti manca qualche ingrediente?
E’ possibile sostituire la cannella con qualsiasi altra spezia più si preferisce.
E’ possibile sostituire lo sciroppo d’acero con qualsiasi altro dolcificante a basso impatto glicemico
Preparazione
Per i pancake:
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Schiacciare la banana in una ciotola con l’aiuto di una forchetta o di uno schiacciapatate. Aggiungere della cannella in polvere. Sbattere l’uovo in un'altra ciotola. Aggiungere l'uovo alla banana.
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Aggiungere i fiocchi di avena all'impasto e i semi di chia.
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Mescolare il tutto e dividere l'impasto in due piccoli pancakes. Cucinare in padella a fuoco basso con una noce di olio di cocco extravergine.
Per la marmellata di frutti rossi e semi di chia:
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Aggiungere i frutti rossi all’interno di un robot da cucina e frullare il tutto per qualche minuto.
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Aggiungere al composto i semi di chia, mescolare e far riposare il tutto per 20 minuti circa.
Per la finitura:
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Guarnire a piacere con un paio di cucchiai di yogurt Greco, burro di mandorle, marmellata di semi di chia, yogurt greco, e qualche scaglia di cocco.
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Ingredienti
Per i pancake:
Banana 1;
Cannella in polvere q.b.;
Uovo di allevamento estensivo 1;
Fiocchi di avena 30 g;
Semi di chia 10 g;
Olio di cocco extravergine q.b.;
Per il topping:
Yogurt greco q.b.;
Frutti rossi q.b.;
Scaglie di cocco q.b.;
Per la marmellata ai semi di chia:
Frutti rossi misti 170 g;
Burro di mandorle q.b.;
Sciroppo d'acero un cucchiaio;
Semi di chia 1 cucchiaino;
10 minuti
